調味料
ヨーグルトメーカーで作る、塩レモン。
投稿日2015/01/30
更新日2015/01/30
調理時間5分(発酵時間をのぞく。)
ヨーグルトメーカーを使うと6時間でO.K.!短時間で塩レモンも作れました。
材料（作りやすい分量）
- レモン2～3個
- 塩memo欄参照(レモンの重量の15%)
作り方
ポイント
水分が出やすいように、レモンは小さめにカットしました。 加える塩の量はお好みで。 いろんなお料理に使える調味料になります。
- 準
レモンは皮ごとよく洗い、水気をふく。2cm程度の角切りにする。
- 1
容器にレモンと塩を交互に入れる。
- 2
メニューボタン【麹】ボタンを選択し、5～6時間おく。途中１～２回全体を混ぜる。 水分が出てきて、塩が全て溶けたら完成。
- 3
熱湯消毒した保存用瓶に入れて冷蔵庫で保存してくださいね。 保存している間も少しずつ味がまろやかになります。
- 4
これをミキサーにかけてペースト状にしても使いやすいです。 （種は除いてくださいね。）
レシピID
124187
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