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    ヨーグルトメーカーで作る、塩レモン。

    ヨーグルトメーカーで作る、塩レモン。
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    • 投稿日2015/01/30

    • 更新日2015/01/30

    • 調理時間5分(発酵時間をのぞく。)

    ヨーグルトメーカーを使うと6時間でO.K.!短時間で塩レモンも作れました。

    材料（作りやすい分量）

    • レモン
      2～3個
    • 塩
      memo欄参照(レモンの重量の15%)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    水分が出やすいように、レモンは小さめにカットしました。 加える塩の量はお好みで。 いろんなお料理に使える調味料になります。

    • 準

      レモンは皮ごとよく洗い、水気をふく。2cm程度の角切りにする。

    • 1

      容器にレモンと塩を交互に入れる。

      ヨーグルトメーカーで作る、塩レモン。の工程1
    • 2

      メニューボタン【麹】ボタンを選択し、5～6時間おく。途中１～２回全体を混ぜる。 水分が出てきて、塩が全て溶けたら完成。

    • 3

      熱湯消毒した保存用瓶に入れて冷蔵庫で保存してくださいね。 保存している間も少しずつ味がまろやかになります。

      ヨーグルトメーカーで作る、塩レモン。の工程3
    • 4

      これをミキサーにかけてペースト状にしても使いやすいです。 （種は除いてくださいね。）

      ヨーグルトメーカーで作る、塩レモン。の工程4
    レシピID

    124187

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    「レモン」の基礎

    「塩」の基礎

    栁川かおり
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    栁川かおり

    料理家・医師

    料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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