ヨーグルトメーカーで作る、塩レモン。

材料（作りやすい分量）

• レモン
  2～3個
• 塩
  memo欄参照(レモンの重量の15%)

作り方

• 下準備
  レモンは皮ごとよく洗い、水気をふく。2cm程度の角切りにする。

• 1

  容器にレモンと塩を交互に入れる。

  
• 2

  メニューボタン【麹】ボタンを選択し、5～6時間おく。途中１～２回全体を混ぜる。 水分が出てきて、塩が全て溶けたら完成。

• 3

  熱湯消毒した保存用瓶に入れて冷蔵庫で保存してくださいね。 保存している間も少しずつ味がまろやかになります。

  
• 4

  これをミキサーにかけてペースト状にしても使いやすいです。 （種は除いてくださいね。）

  

ポイント

水分が出やすいように、レモンは小さめにカットしました。 加える塩の量はお好みで。 いろんなお料理に使える調味料になります。

作ってみた！

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