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サバの落とし焼き。

30

2015.03.30

分類主菜

調理時間: 30分

ID126350

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

サバで作る落とし焼き。
骨をのぞいた魚は子供たちも食べやすい!
お弁当にもいいですよ。

和食 さば シニア 子供 お弁当 ヘルシー
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材料(4人分)
真サバ 正味300g(3枚おろし2枚分)
玉ねぎ 1/4個
生姜 1片
味噌 小さじ1
大さじ1
片栗粉 大さじ2
大根おろし・ぽん酢 各適宜
作り方
Point!
フライパンの油は少し多めの方が焼きやすいです。 サバの身がまとまりにくいようなら適宜片栗粉を追加してくださいね。
  1. 玉ネギはみじん切り、生姜はすりおろす。
    サバは皮と骨をのぞき、包丁で粗く刻む。(サバの身はスプーンを使ってもとりやすいです。)
  2. サバに玉ネギ・生姜・味噌・酒・片栗粉を加えて混ぜる。
  3. フライパンに多めの油を熱し、スプーンですくって丸く形を整えながら入れていく。
    両面をこんがりと焼く。
  4. 大根おろし、ぽん酢などお好みで添えてください。
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コメント・感想 Comment
はらぺこウォンちゃん さん
2015.10.30 00:58

子供のおかずに。思っていたより簡単で美味しかったです。 甘酢あんが合いそうでしたので、次回は野菜と一緒に中華風にアレンジしてみようと思います。 栁川さんのレシピで作ると、いつも家族に誉められます。

栁川かおり
栁川かおり さん
2015.10.30 04:55:23

わぁ~(*≧∀≦*)ありがとうございます!骨がなくてまん丸なので、我が家の子供たちもしっかり食べてくれますね!甘酢あんも美味しそうですね^^中華風アレンジ、私もやってみたくなりました♪

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