ハム卵パイ。冷凍パイシートで。

冷凍パイシートは10～15分室温において解凍する。 卵は茹で卵を作り、殻を向いてみじん切りにし、マヨネーズと和える。 ハムはキッチンペーパーにのせて水気をふいておく。

解凍したパイシートを４等分の正方形に切る。 生地の斜め半分に、周囲を少し残して包丁で1cm幅に切り込みを入れる。 残りの面はフォークで数ヶ所穴を開ける。

１枚のパイ生地にハムを1枚のせ、フォークで穴を開けた側に1/4量の卵をのせる。

半分に折りたたみ、周囲をゆびで押して閉じる。 閉じた２辺にフォークの背で押してしっかり閉じる。 残り3枚も同様に作る。

オーブンシートを敷いた天板にのせ、200℃に予熱したオーブンで20分焼く。 （お好みで焼く前に生地の表面に溶き卵を薄く塗るとツヤが出ます。）