副菜
車麩のジョン。
投稿日2015/04/29
更新日2015/04/29
調理時間15分(車麩の戻し時間をのぞく)
車麩に卵を絡ませて。。。ではなくて。しっかり卵液を”染み込ませて”作ります。
材料2人分
- 車麩2枚
- 卵1個
- 醤油小さじ1
- サラダ油適宜
- A醤油小さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- A水小さじ1
- Aコチュジャン小さじ1/2弱
作り方
ポイント
車麩の水分をしっかり絞って、代わりにしっかり卵液を染み込ませてくださいね。 タレはお好みで。大根おろし＋ポン酢で和風に食べても。
- 準
車麩はたっぷりの水につけてもどし、1枚を４等分に切って水気をしっかりと絞る。
- 1
バットに卵を溶き、醤油を加えて混ぜる。 車麩をいれて並べ、時々返しながら卵液がほとんどなくなるまでおく。
- 2
フライパンを熱してサラダ油を加え、車麩を入れて焼き色がつくまで焼く。 裏返したら火を弱めて、中まで火を通す。
- 3
お皿にもり、あれば斜め切りにした青ネギ、糸唐辛子、炒り胡麻をふる。 Aを合わせたタレを添える。
レシピID
127246
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