デザート

ふるふるプリン。

蒸さずにゼラチンで固めて作るプリン。ゼラチンの量を少なめでゆる～く固めるので、ふるふる仕上がりです。

材料4人分

ゼラチンの量が少ないので、容器に残さずヘラなどを使って最後までしっかり入れてくださいね。お砂糖は控えめになっています。お好みで調節してください。ゆるめの仕上がりなので、型抜きはできません。カップで小分けにして作ってくださいね。

準
小さな耐熱容器に分量の水を入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。
1
ボウルに卵を割り入れて泡立て器でコシを切るように混ぜる。コンデンスミルクを加えて混ぜる。
2
鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて火にかけ、人肌程度に温める。グラニュー糖が溶けたら１の卵のボウルに少しずつ加えて混ぜる。
3
ゼラチンを電子レンジ（６００W）で20秒加熱して溶かし、２に加えて混ぜる（ゼラチンはヘラなどでしっかりとって全部入れること！）。バニラエッセンスを加えて混ぜ、ザルなどでこす。
4
お好みのカップに流し入れる。冷蔵庫で冷やし固める。
5
食べる時はお好みでカラメルソースか、メープルシロップ、生クリームなどをかけてもいいですよ。