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    主食

    ピリ辛肉巻き餅。

    • 投稿日2016/01/26

    • 更新日2016/01/26

    • 調理時間10

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    お餅をアレンジ!ごまらー油の効いた甘辛のタレは、お餅にもお肉にも合いますよ。

    材料2人分

    • 切り餅
      2個
    • 豚薄切り肉(バラ)
      4枚(100g)
    • 大葉
      4枚
    • オイスターソース
      小さじ1/2
    • 純正ごま油
      小さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      ごまらー油
      適量
    • 片栗粉
      適量

    作り方

    ポイント

    豚肉にオイスターソースを塗っておくことでお肉に下味がついて、お餅にも味が馴染みやすくなりますよ。

    • お餅は縦に半分に切る。

      工程写真
    • 1

      豚肉を広げて半分くらいまでオイスターソースを塗り、大葉とお餅をのせて手前から巻く。 薄く片栗粉をまぶす。

      工程写真
    • 2

      フライパンを熱して純正ごま油を加え、1の巻き終わりを下にして焼き色を付けるように焼く。同様に転がしながら4面焼く。 蓋をして弱火でお餅に火がとおるまで蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 3

      蓋をあけてA 水大さじ1、砂糖大さじ1、醤油大さじ1、ごまらー油適量を入れ、軽く煮詰めながら絡める。

      工程写真
    レシピID

    133991

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