【ヤンニョム肉巻きもち】余ったおもちで韓国風アレンジ♪
投稿日2025/01/07
更新日2025/01/07
調理時間10分
辛さが苦手な方でも食べやすい ヤンニョム味の肉巻きもちです♪ 「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」で 辛味をまろやかにしつつ、 きれいな照りも出て、仕上がりも良く なります👍✨食べ応えもあって、 腹持ちのいい1品。お酒にも合うので おつまみにもぴったりです🍺🌾 調味料は極力少なめにしているので 手軽におつくりいただけます🥰！
材料2人分
- 切り餅3個(150g)
- 豚バラ肉(薄切り)6枚(130g)
- 塩、こしょう各少々
- 薄力粉大さじ1/2
- いりごま(白)小さじ1
- 青じそ適宜
- いりごま(白)適宜
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2
- Aケチャップ大さじ1
- Aコチュジャン小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- Aおろしにんにく(チューブ)1〜2cm
作り方
ポイント
●焼いている際に豚バラ肉から脂が多く出た場合は、適宜ふき取りながら調理してください。 ●辛さは控えめなので、食べやすいです。コチュジャンの量で好みの辛さにご調整ください。 ●本みりんを加えることで、コクも深まり、照りも綺麗にでます。
- 1
切り餅は縦半分に切る。餅1個に豚バラ肉(薄切り)1枚をきつく巻きつける。塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。A マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、ケチャップ大さじ1、コチュジャン小さじ2、しょうゆ小さじ1、おろしにんにく(チューブ)1〜2cmは混ぜ合わせる。
- 2
フライパンに1の肉巻き餅を巻き終わりを下にして入れて、中火で7〜8分転がしながら焼く。
- 3
A マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、ケチャップ大さじ1、コチュジャン小さじ2、しょうゆ小さじ1、おろしにんにく(チューブ)1〜2cmを加えて煮絡め、いりごま(白)をふる。
- 4
好みで青じそを器に敷いて、3を盛りつける。好みでいりごま(白)をのせる。
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質問
作ってみた!
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
