鮭わかめご飯。

• 3分炊き込み時間をのぞく

材料4人分

• お米
  2合
• 塩鮭(甘口)
  1切れ
• わかめ(茹でたもの)
  50g
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  (お好みで)小さじ1
• 昆布
  1枚(3cm)
• 炒りごま(白)
  大さじ1

作り方

• 1

  お米は洗って炊飯器に入れ目盛りまで水を加え、A みりん小さじ1、醤油小さじ1、塩小さじ1/2、ごま油(お好みで)小さじ1を加えてざっと混ぜる。上に昆布と塩鮭をのせて炊く。

• 2

  炊き上がったら鮭を取り出して皮と骨をのぞいてほぐす。

• 3

  炊飯器にほぐした鮭と、刻んだわかめと炒りごまを加えて混ぜる。味を見て、必要なら塩（分量外）をふって混ぜる。

• 4

  ＊鍋で炊く場合。 お米は洗って３０分浸水させておきます。お米をザルに上げて水をよく切って同様にして鍋に材料を入れる（水は360cc加える）。蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火で13～15分火、最後に30秒火を強めて止めます。10分程蒸らして、同様にして鮭とわかめを混ぜてくださいね。

ポイント

使う塩鮭の塩分によって、塩で適宜調節してください。ここでは甘口の塩鮭を使っています。 お好みでオイルを入れて炊くと、しっとりと冷めても美味しくなります。

作ってみた！

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