主食

鮭わかめご飯。

材料をのせて炊くの簡単炊き込みご飯。塩鮭と新わかめを一緒に。おにぎりやお弁当にもオススメです。

材料4人分

使う塩鮭の塩分によって、塩で適宜調節してください。ここでは甘口の塩鮭を使っています。お好みでオイルを入れて炊くと、しっとりと冷めても美味しくなります。

1
お米は洗って炊飯器に入れ目盛りまで水を加え、A みりん小さじ1、醤油小さじ1、塩小さじ1/2、ごま油(お好みで)小さじ1を加えてざっと混ぜる。上に昆布と塩鮭をのせて炊く。
2
炊き上がったら鮭を取り出して皮と骨をのぞいてほぐす。
3
炊飯器にほぐした鮭と、刻んだわかめと炒りごまを加えて混ぜる。味を見て、必要なら塩（分量外）をふって混ぜる。
4
＊鍋で炊く場合。お米は洗って３０分浸水させておきます。お米をザルに上げて水をよく切って同様にして鍋に材料を入れる（水は360cc加える）。蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火で13～15分火、最後に30秒火を強めて止めます。10分程蒸らして、同様にして鮭とわかめを混ぜてくださいね。

レシピID

138354

ゆりこ
2024/02/05 17:57
お鍋で作りました。食が進む美味しいお味に仕上がりました！
fuba
2021/03/11 12:43
簡単で美味しかったです。すぐに倍量作って冷凍保存、いつでも食べられるようにしました。次はコーンを入れて作る予定、味も彩りも最高ですね。
みかん
2020/09/22 19:33
初めまして！わかめは乾燥わかめでも大丈夫でしょうか？☺️