鮭わかめご飯。

3

2016.04.19

分類主食

調理時間: 3分(炊き込み時間をのぞく)

ID 138354

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

材料をのせて炊くの簡単炊き込みご飯。塩鮭と新わかめを一緒に。おにぎりやお弁当にもオススメです。

    材料

    4人分
    お米 2合
    塩鮭(甘口) 1切れ
    わかめ(茹でたもの) 50g
    A
    みりん 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    A
    小さじ1/2
    A
    ごま油 (お好みで)小さじ1
    昆布 1枚(3cm)
    炒りごま(白) 大さじ1

    作り方

    ポイント

    使う塩鮭の塩分によって、塩で適宜調節してください。ここでは甘口の塩鮭を使っています。
    お好みでオイルを入れて炊くと、しっとりと冷めても美味しくなります。
    1. お米は洗って炊飯器に入れ目盛りまで水を加え、A

      みりん 小さじ1、醤油 小さじ1、塩 小さじ1/2、ごま油 (お好みで)小さじ1

      を加えてざっと混ぜる。上に昆布と塩鮭をのせて炊く。
    2. 炊き上がったら鮭を取り出して皮と骨をのぞいてほぐす。
    3. 炊飯器にほぐした鮭と、刻んだわかめと炒りごまを加えて混ぜる。味を見て、必要なら塩(分量外)をふって混ぜる。
    4. *鍋で炊く場合。
      お米は洗って30分浸水させておきます。お米をザルに上げて水をよく切って同様にして鍋に材料を入れる(水は360cc加える)。蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火で13~15分火、最後に30秒火を強めて止めます。10分程蒸らして、同様にして鮭とわかめを混ぜてくださいね。
    76 1237

    コメント・感想 Comment

    fuba さん
    2021.03.11 12:43

    簡単で美味しかったです。すぐに倍量作って冷凍保存、いつでも食べられるようにしました。次はコーンを入れて作る予定、味も彩りも最高ですね。

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2021.03.12 04:13:28

    fubaさん。ありがとうございます!作り置きもいいですね。コーンを入れると彩もさらにキレイになりそうです。

    みかん さん
    2020.09.22 19:33

    初めまして! わかめは乾燥わかめでも大丈夫でしょうか?☺️

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2020.09.23 04:21:25

    みかんさん。乾燥ワカメを戻してつかってもいいですよ!よかったら作ってみてくださいね。

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