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鮭わかめご飯。

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2016.04.19

分類主食

調理時間: 3分(炊き込み時間をのぞく)

ID138354

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

材料をのせて炊くの簡単炊き込みご飯。塩鮭と新わかめを一緒に。おにぎりやお弁当にもオススメです。

炊きこみご飯・混ぜご飯 お弁当 新わかめ 炊き込みご飯 時短 簡単 サケ 塩鮭 子供
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材料4人分
お米 2合
塩鮭(甘口) 1切れ
わかめ(茹でたもの) 50g
A
みりん 小さじ1
A
醤油 小さじ1
A
小さじ1/2
A
ごま油 (お好みで)小さじ1
昆布 1枚(3cm)
炒りごま(白) 大さじ1
作り方
Point!
使う塩鮭の塩分によって、塩で適宜調節してください。ここでは甘口の塩鮭を使っています。 お好みでオイルを入れて炊くと、しっとりと冷めても美味しくなります。
  1. お米は洗って炊飯器に入れ目盛りまで水を加え、A

    みりん 小さじ1、醤油 小さじ1、塩 小さじ1/2、ごま油 (お好みで)小さじ1

    を加えてざっと混ぜる。上に昆布と塩鮭をのせて炊く。
  2. 炊き上がったら鮭を取り出して皮と骨をのぞいてほぐす。
  3. 炊飯器にほぐした鮭と、刻んだわかめと炒りごまを加えて混ぜる。味を見て、必要なら塩(分量外)をふって混ぜる。
  4. *鍋で炊く場合。
    お米は洗って30分浸水させておきます。お米をザルに上げて水をよく切って同様にして鍋に材料を入れる(水は360cc加える)。蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火で13~15分火、最後に30秒火を強めて止めます。10分程蒸らして、同様にして鮭とわかめを混ぜてくださいね。
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