主菜
アジのみりん漬け。
投稿日2018/06/08
更新日2018/06/08
調理時間15分(漬け込み時間をのぞく。)
アジのみりん漬けを冷蔵庫で手軽な一夜干しに。ごはんがすすみます。
材料2人分
- アジ(3枚おろし)正味約200g
- 塩ひとつまみ
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ1/2
作り方
ポイント
冷蔵庫でラップをせずにおくことで乾燥させるので、暑い時期でも安心です。
- 1
アジに塩を振り、10分置く。出てきた水分をキッチンペーパーでしっかりとふく。
- 2
バットにアジを重ならないように並べ、A みりん大さじ2、醤油大さじ1/2をかける。 途中で1～2回返しながら冷蔵庫で一晩置く。(ラップはしないこと)
- 3
魚焼きグリルで焼く。 皮目に浅く切り込みを入れてから焼くと仕上がりがキレイです。
レシピID
300583
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