トマトクリームソースのペンネリーチェ。

• 15分

材料2人分

• AGNESI(アネージ) ペンネ リーチェ
  120g
• ベーコン(厚切り)
  60g
• ほうれん草
  1株
• オリーブオイル
  小さじ1
• カットトマト缶
  200g
• 生クリーム
  100ml(牛乳でも可)
• 砂糖
  小さじ1程度(お好みで)
• 粉チーズ
  大さじ2～3
• 粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし、塩(分量外)を加え(湯1Lに対して塩小さじ2)、「AGNESI(アネージ) ペンネ リーチェ」を袋の表記通りにゆで始める。

• 2

  ベーコン(厚切り)は細切りにする。ほうれん草は1の鍋でゆでて取り出し、水にさらして3～4cm長さに切る。

• 3

  フライパンにオリーブオイル、ベーコンを入れて中火にかけて炒める。

  
• 4

  カットトマト缶を加えて蓋をし、3分ほど(パスタがゆであがるまで)弱火で煮る。生クリームとお好みで砂糖を加える。

  
• 5

  1がゆであがったら軽く湯切りし、4にパスタ、ほうれん草を加えて軽く煮詰める。粉チーズを加え、粗びき黒こしょうをふる。

  

ポイント

・ソースに加える砂糖は、トマトの酸味を和らげるためです。酸味が気にならなければ入れなくても。 ・ゆでたパスタをフライパンに加える時は、あまり湯を切らなくてO.K.　程よく水分も入った方がソースがなめらかになります。煮詰まるようならゆで汁を加えて調整してください。 #ピエトロタイアップ

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