主食

トマトクリームソースのペンネリーチェ。

トマトの酸味もマイルドになる、トマトクリームソースのペンネ。くるっとペンネをねじったような形の「AGNESI(アネージ) ペンネリーチェ」は濃いめのソースがよくからみます。

材料2人分

・ソースに加える砂糖は、トマトの酸味を和らげるためです。酸味が気にならなければ入れなくても。・ゆでたパスタをフライパンに加える時は、あまり湯を切らなくてO.K.　程よく水分も入った方がソースがなめらかになります。煮詰まるようならゆで汁を加えて調整してください。 #ピエトロタイアップ

1
鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし、塩(分量外)を加え(湯1Lに対して塩小さじ2)、「AGNESI(アネージ) ペンネリーチェ」を袋の表記通りにゆで始める。
2
ベーコン(厚切り)は細切りにする。ほうれん草は1の鍋でゆでて取り出し、水にさらして3～4cm長さに切る。
3
フライパンにオリーブオイル、ベーコンを入れて中火にかけて炒める。
4
カットトマト缶を加えて蓋をし、3分ほど(パスタがゆであがるまで)弱火で煮る。生クリームとお好みで砂糖を加える。
5
1がゆであがったら軽く湯切りし、4にパスタ、ほうれん草を加えて軽く煮詰める。粉チーズを加え、粗びき黒こしょうをふる。