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絶品 長葱入りマッシュポテト アルゼンチンスタイル

10

2013.09.12

分類

調理時間: 10分

ID103951

HANI

BROOKLYN KITCHEN

香港で出会った、アルゼンチンステーキハウスのマッシュポテトは長ネギ入りの衝撃的な美味しさでした。おうちで再現してみたくて、作ってみました♪

おつまみ いも類 アイデア料理 バター 牛乳

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材料(2人分)
じゃがいも 1個
加塩バター (☆) 10g
牛乳 (☆) 15cc
塩、粗挽き黒胡椒 (☆) 適宜
1/3本
にんにく (パウダー) 適宜
ごま油 少々
作り方
Point!
塩はたっぷりめに効かせるのがポイント。 ビールのおつまみに最高です♪
  1. 長ネギを細切りにし、フライパンで油で炒め、ガーリックパウダー、塩、粗挽き黒胡椒でしっかりめに味付けし、しんなりするまで炒め、最後に少量のごま油で香り付けする
  2. ジャガイモは何等分かに切り分け、ラップをして電子レンジで火が通るまで加熱したら、ボウルに移し、すぐに☆の材料を加え、ポテトマッシャーで潰す
  3. マッシュポテトに長ネギを加え、お皿に盛り付け、ブラックペッパーをたっぷり振って完成
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