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絶品 長葱入りマッシュポテト アルゼンチンスタイル

絶品 長葱入りマッシュポテト アルゼンチンスタイル
  • 投稿日2013/09/12

  • 調理時間10

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香港で出会った、アルゼンチンステーキハウスのマッシュポテトは長ネギ入りの衝撃的な美味しさでした。おうちで再現してみたくて、作ってみました♪

材料2人分

  • じゃがいも
    1個
  • 加塩バター (☆)
    10g
  • 牛乳 (☆)
    15cc
  • 塩、粗挽き黒胡椒 (☆)
    適宜
  • 1/3本
  • にんにく (パウダー)
    適宜
  • ごま油
    少々

作り方

ポイント

塩はたっぷりめに効かせるのがポイント。 ビールのおつまみに最高です♪

  • 1

    長ネギを細切りにし、フライパンで油で炒め、ガーリックパウダー、塩、粗挽き黒胡椒でしっかりめに味付けし、しんなりするまで炒め、最後に少量のごま油で香り付けする

    工程写真
  • 2

    ジャガイモは何等分かに切り分け、ラップをして電子レンジで火が通るまで加熱したら、ボウルに移し、すぐに☆の材料を加え、ポテトマッシャーで潰す

  • 3

    マッシュポテトに長ネギを加え、お皿に盛り付け、ブラックペッパーをたっぷり振って完成

レシピID

103951

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HANI
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HANI

NYC在住 アメリカ人の主人と2人暮らし。 メイクやファッションの業界で培ったバランス感覚を活かして、口にする前に、まず目で見て楽しめる料理を心がけています。 パートナーであるアメリカ人の旦那様のために作る日々のお料理は、海外在住であることから、限られた中で手に入る食材を活かし、新たな発見を繰り返す中で作られた一品一品です。

「料理家」という働き方 Artist History