ひき肉とマッシュポテトのグラタン

20

2017.11.07

分類副菜

調理時間: 20分

ID 208833

さっちん 

15分で飲みおかず

体の温まる料理が食べたくなる季節ですね!炒めた挽き肉に、トマトケチャップ、中濃ソースで味付けし、ひき肉の上にマッシュポテトを敷いてマヨネーズをかけ、トースターで焼いて出来上がりのグラタンです!フルーティーな赤ワインを添えて!

    材料

    2人分(グラタン皿:12cm×15cm、1皿分)
    豚挽き肉 150g
    玉ネギ 1/2個(100g)
    サラダ油 小さじ1
    塩、粗挽き黒こしょう 少々
    A
    トマトケチャップ 大さじ1
    A
    中濃ソース 大さじ2
    ジャガイモ 2個(200g)
    B
    バター 10g
    B
    コンソメ顆粒 小さじ1/2
    B
    2つまみ
    B
    生クリーム 大さじ3
    マヨネーズ 適量

    作り方

    ポイント

    ジャガイモは、マッシュしやすい男爵をお勧めします!生クリームは、植物性でも、動物性でも!
    1. トースターは、予熱しておく。
    2. ジャガイモは、皮をよく洗い、ラップにふわっと包み、レンジ(500w)で、4分かけ、楊枝が通ればOK!玉ネギは、みじん切りにする。
    3. フライパンに、サラダ油を熱し、豚挽き肉に、塩、粗挽き黒こしょうし、炒め、肉の色が変わったら、玉ネギを加え炒め、玉ネギが透明になったら、A

      トマトケチャップ 大さじ1、中濃ソース 大さじ2

      を加える。
    4. ①のじゃがいもの皮をむき、熱いうちに、B

      バター 10g、コンソメ顆粒 小さじ1/2、塩 2つまみ、生クリーム 大さじ3

      を加え、混ぜる。
    5. グラタン皿に、②を平らに入れ、③を重ね、平らにする。
    6. ④の上に、マヨネーズを格子状に絞り、周りにもマヨネーズを絞り、トースターで焼きめをつける。
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