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ひき肉とマッシュポテトのグラタン

20

2017.11.07

分類副菜

調理時間: 20分

ID208833

さっちん 

15分で飲みおかず

体の温まる料理が食べたくなる季節ですね!炒めた挽き肉に、トマトケチャップ、中濃ソースで味付けし、ひき肉の上にマッシュポテトを敷いてマヨネーズをかけ、トースターで焼いて出来上がりのグラタンです!フルーティーな赤ワインを添えて!

グラタン ジャガイモ マヨネーズ 中濃ソース トマトケチャップ 豚挽き肉 玉ネギ
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材料2人分(グラタン皿:12cm×15cm、1皿分)
豚挽き肉 150g
玉ネギ 1/2個(100g)
サラダ油 小さじ1
塩、粗挽き黒こしょう 少々
A
トマトケチャップ 大さじ1
A
中濃ソース 大さじ2
ジャガイモ 2個(200g)
B
バター 10g
B
コンソメ顆粒 小さじ1/2
B
2つまみ
B
生クリーム 大さじ3
マヨネーズ 適量
作り方
Point!
ジャガイモは、マッシュしやすい男爵をお勧めします!生クリームは、植物性でも、動物性でも!
  1. トースターは、予熱しておく。
  2. ジャガイモは、皮をよく洗い、ラップにふわっと包み、レンジ(500w)で、4分かけ、楊枝が通ればOK!玉ネギは、みじん切りにする。
  3. フライパンに、サラダ油を熱し、豚挽き肉に、塩、粗挽き黒こしょうし、炒め、肉の色が変わったら、玉ネギを加え炒め、玉ネギが透明になったら、A

    トマトケチャップ 大さじ1、中濃ソース 大さじ2

    を加える。
  4. ①のじゃがいもの皮をむき、熱いうちに、B

    バター 10g、コンソメ顆粒 小さじ1/2、塩 2つまみ、生クリーム 大さじ3

    を加え、混ぜる。
  5. グラタン皿に、②を平らに入れ、③を重ね、平らにする。
  6. ④の上に、マヨネーズを格子状に絞り、周りにもマヨネーズを絞り、トースターで焼きめをつける。
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