ミートポテトグラタン

材料2人分

• じゃがいも
  2〜3個(400g)
• A
  水
  大さじ2
• B
  バター　
  10g
• B
  牛乳　
  60〜70ml
• B
  塩
  ふたつまみ
• 合い挽き肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• にんにく
  10g
• C
  油
  小さじ1
• 塩コショウ
  少々
• D
  ケチャップ
  大さじ3
• D
  ウスターソース
  大さじ1
• D
  砂糖
  小さじ1
• ピザ用チーズ
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむきひと口大に切り、玉ねぎとにんにくは、みじん切りにする。

  
• 2

  耐熱ボウルに、じゃがいもとA 水大さじ2を入れ、ラップかけて600wの電子レンジで7分加熱する。

  
• 3

  柔らかくなったらマッシャーorフォークで潰してB バター　10g、牛乳　60〜70ml、塩ふたつまみを加えて混ぜ合わせて、マッシュポテトを作る。

  
• 4

  フライパンにC 油小さじ1をひき、玉ねぎ、にんにくを入れたら、ひとつまみの塩を入れて炒める。

  
• 5

  合い挽き肉を入れ、塩コショウをふりかけてしっかり炒めたら、D ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ1、砂糖小さじ1を入れて煮詰める。

  
• 6

  耐熱容器にマッシュポテト、ミートソース、ピザ用チーズの順で重ね、トースターでチーズが溶けるまで焼く。

  
• 7

  お好みで刻んだパセリをかける。

  

ポイント

◎合い挽き肉を入れてから臭みをなくすためにしっかり炒めるのがポイント。 ◎みじん切りにんにくの代わりに、チューブを使う場合は、【C】のタイミングで入れる。

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