スマッシュポテト

材料2人分

• 新じゃがいも
  3個
• 小口ネギ
  適量
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  粉チーズ
  適量
• A
  黒胡椒
  適量
• B
  クリームチーズ(柔らかいタイプ)
  60g
• B
  刻んだ塩昆布
  大さじ1/2(3g)

作り方

• 1

  新じゃがいもは洗ったら半分に切り耐熱皿に水大さじ1を加えラップし500W8分加熱。

  
• 2

  トースターのバットにアルミホイルを敷きじゃがいもの切り口を下にして並べ、コップの底で、上からぎゅっと潰す。

  
• 3

  A オリーブオイル大さじ2、粉チーズ適量、黒胡椒適量オリーブオイル、黒胡椒、粉チーズをかけたらトースターの高温でカリッとするまで10分〜15分加熱する。

  
• 4

  加熱している間にB クリームチーズ(柔らかいタイプ)60g、刻んだ塩昆布大さじ1/2刻んだ塩昆布、クリームチーズを混ぜ合わせる。

• 5

  焼けたスマッシュポテトの上にディップ、小口ネギをかける。

ポイント

塩昆布は、包丁より調理バサミやミキサーなどの方が細かくしやすいです。 クリームチーズは柔らかい塗るタイプの 雪印北海道100 クリームチーズというものを 使用しましたが固いタイプの場合、レンチンすると柔らかくなります。

作ってみた！

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