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タケノコと鶏肉のエスニックごはん。
暑い夏はちょっぴり多めにレッドチリペッパーを加えて、ビールと一緒に頂きます♪
バジルは洗って葉をちぎって、にんにくはみじん切り、パプリカは2cm角くらいに切っておく
フライパンに油を熱し、にんにく、唐辛子を炒め、香りが立ったら鶏ひき肉を加え炒める
鶏ひき肉の色が変わったら、水とチキンブイヨンを加え一煮立ちさせ、☆の調味料を加える
たけのこ(水煮)、パプリカを加え、パプリカの食感が残る程度に炒めて、最後にバジルを加え混ぜ合わせ完成
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HANI
NYC在住 アメリカ人の主人と2人暮らし。 メイク、ファッションやネイルアートの業界で触れ合ってきた、色彩やバランス感覚を活かして、口にする前に、まず目で見て楽しめる料理を心がけています。 パートナーであるアメリカ人の主人のために作る日々のお料理は、海外在住であることから、手に入る限られた食材を活かし、新たな発見を繰り返す中で作られた一品一品です。