海老と筍とじゃがいものバジル炒め

10

2021.04.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID 411530

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

市販のバジルソースを使って、簡単おしゃれな一品を作ります。
塩をきかせるとワインによくあうおつまみになりますよ。

    材料2人分
    海老 100g
    じゃがいも(小) 1個
    筍(水煮) 100g
    大さじ1
    白ワイン 大さじ1
    バジルソース 大さじ1
    ひとつまみ
    粉チーズ 大さじ1
    オリーブオイル 大さじ1
    作り方
    Point!
    ベーコンを加えても美味しいです。
    1. 海老は背ワタをとり、尾の部分を残して殻をむく。
    2. 海老に酒をふり軽く揉み、水気を切る。じゃがいも(小)はいちょう切り、筍は食べやすい大きさに薄切りにする。
    3. フライパンにオリーブオイルをひいてじゃがいもを炒め、火を通す。
    4. 海老と筍(水煮)を加え、さっと炒めて塩と白ワインをふる。
    5. バジルソースを加えて絡める。器に盛り、粉チーズをふる。
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