海老と筍とじゃがいものバジル炒め

材料2人分

• 海老
  100g
• じゃがいも（小）
  1個
• 筍（水煮）
  100g
• 酒
  大さじ１
• 白ワイン
  大さじ１
• バジルソース
  大さじ１
• 塩
  ひとつまみ
• 粉チーズ
  大さじ１
• オリーブオイル
  大さじ１

作り方

• 下準備
  海老は背ワタをとり、尾の部分を残して殻をむく。

• 1

  海老に酒をふり軽く揉み、水気を切る。じゃがいも（小）はいちょう切り、筍は食べやすい大きさに薄切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイルをひいてじゃがいもを炒め、火を通す。

• 3

  海老と筍（水煮）を加え、さっと炒めて塩と白ワインをふる。

• 4

  バジルソースを加えて絡める。器に盛り、粉チーズをふる。

ポイント

ベーコンを加えても美味しいです。

作ってみた！

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