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    主菜

    ガーリック風味の「海老とエリンギのバジル炒め」

    • 投稿日2022/09/18

    • 更新日2022/09/18

    • 調理時間15

    バジルペーストの量が足りなかったかな? でも食べてるとバジルの風味が出てくるんですけどね あんまりバジルバジルしておりませんでした 海老とエリンギをガーリック風味とバジルペーストで 炒めた簡単炒め物でございます。

    材料2人分

    • 海老(ブラックタイガー)
      8尾
    • エリンギ
      1本
    • ニンニク
      1片
    • バジルペースト
      小さじ2
    • 塩、胡椒
      適量
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • パセリのみじん切り
      適量

    作り方

    ポイント

    海老をあまり炒めすぎると硬くなるので 炒めすぎに注意してくださいねぇ

    • 海老(ブラックタイガー)は殻を剥き背わたをとって 水分を拭き取ります

      ガーリック風味の「海老とエリンギのバジル炒め」の下準備
    • 1

      エリンギはひと口サイズの乱切りにします

      ガーリック風味の「海老とエリンギのバジル炒め」の工程1
    • 2

      熱したフライパンにオリーブオイルと半分に切ったニンニクを 入れて弱火にかけます

      ガーリック風味の「海老とエリンギのバジル炒め」の工程2
    • 3

      フツフツとして香りがしてきたら海老を加えます

      ガーリック風味の「海老とエリンギのバジル炒め」の工程3
    • 4

      海老の色が変わればエリンギを加え塩、胡椒をします

      ガーリック風味の「海老とエリンギのバジル炒め」の工程4
    • 5

      バジルペーストを加え手早く混ぜ合わせたら器に盛って パセリのみじん切りを振りかけて出来上がりです

      ガーリック風味の「海老とエリンギのバジル炒め」の工程5
    レシピID

    444970

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    かめきちパパ

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    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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