レシピサイトNadia
    主菜

    ガーリック風味の「海老とエリンギのバジル炒め」

    ガーリック風味の「海老とエリンギのバジル炒め」
    写真を見る(2)件

    • 投稿日2022/09/18

    • 更新日2022/09/18

    • 調理時間15分

    バジルペーストの量が足りなかったかな？ でも食べてるとバジルの風味が出てくるんですけどね あんまりバジルバジルしておりませんでした 海老とエリンギをガーリック風味とバジルペーストで 炒めた簡単炒め物でございます。

    材料2人分

    • 海老（ブラックタイガー）
      8尾
    • エリンギ
      1本
    • ニンニク
      1片
    • バジルペースト
      小さじ2
    • 塩、胡椒
      適量
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • パセリのみじん切り
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    海老をあまり炒めすぎると硬くなるので 炒めすぎに注意してくださいねぇ

    • 準

      海老（ブラックタイガー）は殻を剥き背わたをとって 水分を拭き取ります

      ガーリック風味の「海老とエリンギのバジル炒め」の下準備
    • 1

      エリンギはひと口サイズの乱切りにします

      ガーリック風味の「海老とエリンギのバジル炒め」の工程1
    • 2

      熱したフライパンにオリーブオイルと半分に切ったニンニクを 入れて弱火にかけます

      ガーリック風味の「海老とエリンギのバジル炒め」の工程2
    • 3

      フツフツとして香りがしてきたら海老を加えます

      ガーリック風味の「海老とエリンギのバジル炒め」の工程3
    • 4

      海老の色が変わればエリンギを加え塩、胡椒をします

      ガーリック風味の「海老とエリンギのバジル炒め」の工程4
    • 5

      バジルペーストを加え手早く混ぜ合わせたら器に盛って パセリのみじん切りを振りかけて出来上がりです

      ガーリック風味の「海老とエリンギのバジル炒め」の工程5
    レシピID

    444970

    質問

    作ってみた!

    「えび」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「エリンギ」の基礎

    「バジル」の基礎

    「えび」の基礎

    かめきちパパ
    • Artist

    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

    プロフィールへ
    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History