ガーリック風味の「海老とエリンギのバジル炒め」

材料2人分

• 海老（ブラックタイガー）
  8尾
• エリンギ
  1本
• ニンニク
  1片
• バジルペースト
  小さじ2
• 塩、胡椒
  適量
• オリーブオイル
  大さじ2
• パセリのみじん切り
  適量

作り方

• 下準備
  海老（ブラックタイガー）は殻を剥き背わたをとって 水分を拭き取ります

  
• 1

  エリンギはひと口サイズの乱切りにします

  
• 2

  熱したフライパンにオリーブオイルと半分に切ったニンニクを 入れて弱火にかけます

  
• 3

  フツフツとして香りがしてきたら海老を加えます

  
• 4

  海老の色が変わればエリンギを加え塩、胡椒をします

  
• 5

  バジルペーストを加え手早く混ぜ合わせたら器に盛って パセリのみじん切りを振りかけて出来上がりです

  

ポイント

海老をあまり炒めすぎると硬くなるので 炒めすぎに注意してくださいねぇ

作ってみた！

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