さつま芋ご飯

材料（4人分）

• 白米
  1合
• 餅米
  1合
• さつま芋
  1/2本
• 昆布
  1枚(5cm分)
• 日本酒
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/2
• 黒ごま
  少々

作り方

• 1

  お米は合わせて洗い、1時間程水に浸けておく。昆布はキッチンペーパーなどで表面を軽く拭き、少し切りこみを入れておく。

• 2

  さつま芋は皮をたわしなどでよく洗い、1cm程のさいころ型に切る。たっぷり水の入ったボールに入れ、アクを取る。

• 3

  炊飯器に1の米と日本酒、塩を入れ、2合分の目盛に水を足して混ぜる。上から昆布、水気を切ったさつま芋をのせて炊く。

• 4

  炊き上がったらふんわり混ぜて茶碗に盛り、黒ごまを振りかける。

ポイント

炊飯器の設定を『おこわ』のモードにするとベタベタしないで美味しく炊き上がります。

作ってみた！

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