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さつま芋ご飯

60

2013.09.20

分類

調理時間: 1時間 0分

ID103835

小野 孝予

Takayoの家庭料理 そして時々チーズとワイン

さつま芋はふかしたり、焼き芋だけではありません。お米と一緒に炊いても美味しいですよ!

炊きこみご飯・混ぜご飯 お弁当 ヘルシー シニア

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材料(4人分)
白米 1合
餅米 1合
さつま芋 1/2本
昆布 1枚(5cm分)
日本酒 大さじ1
小さじ1/2
黒ごま 少々
作り方
Point!
炊飯器の設定を『おこわ』のモードにするとベタベタしないで美味しく炊き上がります。
  1. お米は合わせて洗い、1時間程水に浸けておく。昆布はキッチンペーパーなどで表面を軽く拭き、少し切りこみを入れておく。
  2. さつま芋は皮をたわしなどでよく洗い、1cm程のさいころ型に切る。たっぷり水の入ったボールに入れ、アクを取る。
  3. 炊飯器に1の米と日本酒、塩を入れ、2合分の目盛に水を足して混ぜる。上から昆布、水気を切ったさつま芋をのせて炊く。
  4. 炊き上がったらふんわり混ぜて茶碗に盛り、黒ごまを振りかける。
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