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    ようこっち さん♪お元気ですか? はい、調味料の塩分で野菜から水分が出るので、食べる直前に和えて頂くのが1番美味しく食べられると思います♡ ただ、作り置きしておいて、水分を切ってから盛り付けて頂いても大丈夫です。味を見て薄くなっている場合は少し調味料を足して調整して下さいね。 詳しく書ききれていなくてごめんなさい🙇調理のポイントに書き加えておきますね!質問して下さってありがとうございました🍀 朝晩寒くなって来たので、体調を崩されない様にご自愛くださいね。

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さつま芋ご飯

60

2013.09.20

分類

調理時間: 1時間 0分

ID103835

小野 孝予

Takayoの家庭料理 そして時々チーズとワイン

さつま芋はふかしたり、焼き芋だけではありません。お米と一緒に炊いても美味しいですよ!

炊きこみご飯・混ぜご飯 お弁当 ヘルシー シニア
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材料(4人分)
白米 1合
餅米 1合
さつま芋 1/2本
昆布 1枚(5cm分)
日本酒 大さじ1
小さじ1/2
黒ごま 少々
作り方
Point!
炊飯器の設定を『おこわ』のモードにするとベタベタしないで美味しく炊き上がります。
  1. お米は合わせて洗い、1時間程水に浸けておく。昆布はキッチンペーパーなどで表面を軽く拭き、少し切りこみを入れておく。
  2. さつま芋は皮をたわしなどでよく洗い、1cm程のさいころ型に切る。たっぷり水の入ったボールに入れ、アクを取る。
  3. 炊飯器に1の米と日本酒、塩を入れ、2合分の目盛に水を足して混ぜる。上から昆布、水気を切ったさつま芋をのせて炊く。
  4. 炊き上がったらふんわり混ぜて茶碗に盛り、黒ごまを振りかける。
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