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さつま芋ご飯

  • 2013.09.20

  • 103835
    さつま芋ご飯
    さつま芋ご飯

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    さつま芋はふかしたり、焼き芋だけではありません。お米と一緒に炊いても美味しいですよ!

    材料(4人分)

    1合
    1合
    1/2本
    5cm分
    大さじ1
    小さじ1/2
    少々

    作り方

    1

    お米は合わせて洗い、1時間程水に浸けておく。昆布はキッチンペーパーなどで表面を軽く拭き、少し切りこみを入れておく。

    2

    さつま芋は皮をたわしなどでよく洗い、1cm程のさいころ型に切る。たっぷり水の入ったボールに入れ、アクを取る。

    3

    炊飯器に1の米と日本酒、塩を入れ、2合分の目盛に水を足して混ぜる。上から昆布、水気を切ったさつま芋をのせて炊く。

    4

    炊き上がったらふんわり混ぜて茶碗に盛り、黒ごまを振りかける。

    ポイント

    炊飯器の設定を『おこわ』のモードにするとベタベタしないで美味しく炊き上がります。

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