Nadia Artistのレシピ数:31,512レシピ

うどの皮のきんぴら

  • 2014.03.18

  • 114256
    うどの皮のきんぴら
    うどの皮のきんぴら

    コメント

    私の大好きな春野菜のひとつが『うど』です。そして特に春の苦みを感じる『このうどのきんぴら』は、大人にしかわからない乙なお味の一品な気がします。

    材料(4人分)

    1本分
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1
    少々

    作り方

    1

    うどの皮を4cm程の長さにして千切りにする。水を張ったボウルに入れ、アクを取ったら水気を切る。

    2

    フライパンにごま油を熱し、1のうどを入れて炒める。火が通ったら砂糖、しょう油を加えて、強火で水分を飛ばすように炒め絡める。

    3

    器に盛り、一味唐辛子を少々振りかける。

    ポイント

    うどから出てくる水分を飛ばして、甘辛いたれがうどに絡むように仕上げると、美味しくなります。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「うど」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ