鰹とアボカドの中華風カルパッチョ

材料2人分

• かつお(刺身用) (お刺身用)
  200〜250g
• アボカド
  1/2個
• 醤油 (●)
  小さじ2
• 砂糖 (●)
  小さじ1
• ごま油 (●)
  小さじ1/2
• 生姜絞り汁 (●)
  小さじ1/2
• 水 (●)
  小さじ1/2
• ラー油 (●)
  少々

作り方

• 1

  ●印の調味料を、良く混ぜ合わせてソースを作っておきます。

• 2

  アボカドは、縦半分ぐるりと一周切り込みを入れて包丁を置き、両手で掴んだら左右を捻るようにしてタネから外します。 （今回は半分しか使いませんが、タネに包丁のあごを刺して捻ると綺麗にタネが取れます）

• 3

  お刺身用のカツオとスライスしたアボカドをお皿に盛り、食べる前に、1のソースをかけて出来上がりです。

  
• 4

  今回盛りつけに、ブロッコリースプラウトとスライスガーリックを使用しています！

ポイント

ラー油は、お好みの分量を加えて下さい☆

作ってみた！

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