主菜
栄養満点♩牡蠣と青梗菜のオイスター炒め
投稿日2019/11/25
更新日2019/11/25
調理時間15分
牡蠣が好きなうちの子どもたち。牡蠣フライとオイル漬けが特に好きです！！ 美味しいですよねぇ〜〜！ 牡蠣を使った簡単な炒め物です。
材料4人分
- 牡蠣200g
- 青梗菜（3cm幅）2株
- 片栗粉大さじ3
- 塩ひとつまみ
- Aオイスターソース大さじ2
- Aみりん大さじ1
- 油大さじ2
作り方
ポイント
下処理も、とってもカンタン！青梗菜とさっと炒めてあっという間に完成です♩ ご飯は進む味ですよ〜〜〜♡
- 1
牡蠣に片栗粉（分量外）を濃いめに水でとき、牡蠣を洗う。流水で汚れを流し、水分を切る。
- 2
牡蠣に塩をふり、片栗粉をまぶす。フライパンに油を熱し、牡蠣を並べて表面がカリッとするようじっくり焼く。
- 3
牡蠣を裏返したら、青梗菜（3cm幅）の軸の部分を加えて色が鮮やかになるまで炒める。
- 4
青梗菜（3cm幅）の葉の部分を加え、全体を混ぜ合わせる。A オイスターソース大さじ2、みりん大さじ1を加えてサッと合わせる。
レシピID
382991
質問
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「牡蠣」の基礎
- Artist
Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。
