青梗菜と牛こまのスタミナオイスター炒め【ご飯が進む♪】
主菜
お気に入り
（239）
投稿日2023/01/14
更新日2023/01/14
調理時間15分
青梗菜たっぷり！牛こまとにんにくと炒めました♪スタミナも満点！ご飯の進むおかずです＾＾ 薬膳効果 ☆青梗菜...ストレスに、貧血に、生活習慣病予防に、ガン予防に、 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 牛こま切れ肉約350g
- 青梗菜2袋・正味約350g
- にんにく2かけ
- 片栗粉大さじ1と1/2
- Aオイスターソース大さじ2
- A砂糖・酒(無塩)・本みりん各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A塩・胡椒少々
- ごま油大さじ1
- 白いりごま・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 牛こま切れ肉：約180g 青梗菜：1袋・正味約180g にんにく：1かけ 片栗粉：小さじ2強 (A)オイスターソース：大さじ1 (A)砂糖・酒(無塩)・本みりん：各小さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素：小さじ1/2 (A)塩・胡椒：少々 ごま油：小さじ2 白いりごま：粗びき黒こしょう：お好みで
- 準
青梗菜は葉と茎に切り分け、茎は縦4等分に切る。 にんにくは薄切りにする。 牛こま切れ肉は片栗粉を揉み込む。 A オイスターソース大さじ2、砂糖・酒(無塩)・本みりん各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、塩・胡椒少々を混ぜる。
- 1
フライパンにごま油とにんにくを熱し、牛肉を炒める。
- 2
色が変わって来たら、青梗菜の茎を炒める。
- 3
火が通ったら、葉の部分も加えて炒める。
- 4
全体に火が通ったら、A オイスターソース大さじ2、砂糖・酒(無塩)・本みりん各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、塩・胡椒少々を加えて炒め合わせたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
452295
「牛肉」の基礎
コメント
関連キーワード
関連カテゴリー
「オイスターソース炒め」に関するレシピ
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。