主食
ナンのレシピ
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間70分
前日使ったカレーライスを、翌日には手作りのナンとあわせて楽しみました♪自分で作ったアツアツのナンは美味しいですよ^^
材料2人分（2人分 ）
- 強力粉140g
- 薄力粉60g
- ドライイースト小さじ1
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ1/4
- ぬるま湯(40℃くらい)120ml
作り方
ポイント
ステップ3まで作って冷凍保存することもできるので、多めに作って保存しておくのもオススメです。 今回は、半分冷凍庫で保存しました。 食べる時には凍ったままフライパンで焼くだけで焼きたてナンが食べられます♪
- 1
ボウルに強力粉、薄力粉を入れて軽く混ぜ合わせ、塩、砂糖、ドライイーストを入れてぬるま湯(40℃くらい)を注ぎ、手で混ぜ合わせる。5分ほどこねて生地が手につかないようになったら丸くまとめてラップもしくはぬれぶきんをかぶせて温かい場所に置く。
- 2
生地が2倍くらいの大きさになるまで発酵させたら生地を押してガス抜きし、5〜６等分にして丸めてラップもしくはぬれぶきんをかぶせて5分ほどおく。
- 3
打ち粉（分量外）をしてひとつずつ手でのばし、形をつくる。
- 4
フライパンを熱し、3を中火で片面2分ほどずつ、焼き色がつくまで焼く。 ※油はひきません
レシピID
105488
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」