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ハッピーグリンピース豆ごはん

  • 2013.09.03

  • 105510
    ハッピーグリンピース豆ごはん
    ハッピーグリンピース豆ごはん

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    Oisixさんの“ハッピーグリンピース”を使って、
    愛用のル・クルーゼのお鍋で炊きました。

    材料(4人分 )

    (さやから出して)90g
    ひとつまみ
    2カップ
    2カップ
    大さじ1
    小さじ1
    小さじ1/4

    作り方

    1

    グリンピースは調理をする直前にさやから出して、塩ひとつまみを加えたひたひたのお湯で1分ゆで、水につける。(茹で汁は捨てずに冷ましておく。)

    2

    お米を洗いザルにあげて水気をきり、お鍋に入れて茹で汁を計って加え(2カップより足りない場合は水を加えて調整して下さい。)そのまま20分おく。

    3

    お鍋に酒、薄口しょうゆ、塩を加えてフタをし、強火にかけて沸騰したら弱めの中火にして10分炊き、火からおろして10分蒸らす。
    フタを開けて水気をきったグリンピースを混ぜ合わせる。

    ポイント

    ◆グリンピースは茹でたら水につけておき、炊きあがりに混ぜ合わせることで、色鮮やかに仕上がり、食感も良い仕上がりになります。
    ご飯を茹で汁で炊くことで、グリンピースの香りも楽しむことができます。
    ◆さやから出して、茹でて、ご飯に混ぜて。。。子ども達にとっては一大イベント!
    嬉しそうにおかわりもしてくれました^^

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