ヨーグルトチーズとブルーベリーのデザート
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間0分
ヨーグルトを水切りするだで、なめらかで、クリームチーズのような舌ざわりになります。Oisixさんの生ブルーベリーを添えてシンプル&簡単デザートを楽しみました。
材料（1人分 ）
- プレーンヨーグルト50g
- ブルーベリー10粒くらい
- メイプルシロップ (はちみつでも可)お好みで
作り方
ポイント
◇ボウルやグラスにたまった水分はホエー(乳清)と呼ばれるもので、こちらにも栄養素が含まれています。甘みを加えてドリンクとして楽しんだり、お味噌汁やお料理に加えても良いです。
- 1
ザルなどにキッチンペーパーを敷いてその上にプレーンヨーグルトを入れ、下にボウルや深めの器で水受けにしてセットする。ラップをかけて一晩ほど冷蔵庫で保存する。 ※写真ではグラスにコーヒーのペーパーフィルターをセットし、プレーンヨーグルトをのせています。一人分の少量ならこの作り方でもＯＫ
- 2
ステップ１で出来上がったヨーグルトチーズを練るように少し混ぜ合わせてからお皿に盛り付け、ブルーベリーを添えてメイプルシロップをかける。（お好みではちみつや普通のお砂糖でも○）
- 3
※Ｏｉｓｉｘさんの生ブルーベリー。大粒で甘くてジューシー！
レシピID
105714
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」