シャキシャキ美味☆水菜の浅漬け

2013.09.03

分類

調理時間: ―

ID 105828

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

11325のレシピルーム

シャキシャキで美味しい!袋の中で簡単にできる水菜の浅漬けです♪丸ごと漬けるとなんだか本格的に感じるのは、みいさんだけでしょうか?(笑) 
  食べる時に好きな長さにカットして楽しみます♪

    材料

    (― )
    水菜 200g
    小さじ1/2
    唐辛子(鷹の爪) 1本
    昆布 1枚(3cm×3cm)

    作り方

    ポイント

    ◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇
    水菜は・・・
    ビタミンC、カロテン、鉄分、カルシウムなどが豊富に含まれています。
    シャキシャキとした食感と、クセのない味わいで近年人気の水菜は、一年中店頭で見かけられるようになりましたが、冬が旬のお野菜です
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 水菜は根元を切り落とし、洗ってから水気をよくきっておく。
      唐辛子は半分に割り、種をのぞく。
      昆布は細切りにする。
    2. ビニール袋に水菜を入れて塩を均等にまわしかける。昆布も散らすように加えて全体を袋の上から少しもむ。
      唐辛子を加え、袋の中の空気をぬいてから閉じて冷蔵庫で30分〜1晩ほどおく。
    3. 出てきた水分をよくしぼり、お好みの長さに切る。
      ※袋の中に結構水がたまっています。
      ※4〜5cmほど長めに切っても、1cmくらいに細かく切っても美味
    42 74

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「水菜 」に関するレシピmore

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは