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【節電レシピ】水切りヨーグルトのデザート

2013.09.03

分類

調理時間: ―

ID105885

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

節電の時でも、ちょっぴりリッチな気分が楽しめるデザートレシピ。水切りしたヨーグルトはまるでクリームチーズのような濃厚でなめらかな味わい。黒蜜がほっと心を和ませてくれます

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材料(4人分 )
無糖ヨーグルト 300g
1〜2個
黒蜜 お好みで
作り方
Point!
◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇ ボウルやグラスにたまった水分はホエー(乳清)と呼ばれるもので、こちらにも栄養素が含まれています。甘みを加えてドリンクとして楽しんだり、お味噌汁やドレッシングなど、お料理に加えるのもオススメです。
  1. ザルにふきん、またはキッチンペーパーを広げて、ヨーグルトをのせて包みこみ、下にザルよりもひとまわり小さめの深めの容器やボウルをセットする。
    6時間ほど冷蔵庫で保存する。
  2. 出来上がった水切りヨーグルトは練るように少し混ぜ合わせてから
    お皿に盛り付け、いちごを飾り、黒蜜をかける。
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