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    【節電レシピ】水切りヨーグルトのデザート

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間10(水切りの時間は除く)

    節電の時でも、ちょっぴりリッチな気分が楽しめるデザートレシピ。水切りしたヨーグルトはまるでクリームチーズのような濃厚でなめらかな味わい。黒蜜がほっと心を和ませてくれます

    材料4人分4人分

    • 無糖ヨーグルト
      300g
    • 1〜2個
    • 黒蜜
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇ ボウルやグラスにたまった水分はホエー(乳清)と呼ばれるもので、こちらにも栄養素が含まれています。甘みを加えてドリンクとして楽しんだり、お味噌汁やドレッシングなど、お料理に加えるのもオススメです。

    • 1

      ザルにふきん、またはキッチンペーパーを広げて、無糖ヨーグルトをのせて包みこみ、下にザルよりもひとまわり小さめの深めの容器やボウルをセットする。 6時間ほど冷蔵庫で保存する。

      工程写真
    • 2

      出来上がった水切りヨーグルトは練るように少し混ぜ合わせてからお皿に盛り付け、苺を飾り、黒蜜をかける。

    レシピID

    105885

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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

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