混ぜて焼くだけ♡ホワイトチョコ スティックチーズケーキ
投稿日2019/01/18
更新日2019/01/18
調理時間10分(焼く、冷やすなどの時間を除く)
砂糖を使わずホワイトチョコの優しい甘さで仕上げた混ぜて焼くだけ簡単なチーズケーキです♡
材料（パウンド型 1台分）
- クリームチーズ100g(kiri 5個使用)
- プレーンヨーグルト50g
- 卵1個
- ホワイトチョコ50g(板チョコ(約45g)1枚でOK)
- 薄力粉10g
- レモン汁小さじ1
- ビスケット65〜70g(お好みの物でOK)
- 溶かしバター大さじ2
- 牛乳大さじ1/2〜1
作り方
ポイント
レモン汁を使っていますが国産が手に入れば皮のすりおろし(1/2個分)を使うと風味がupします。(その場合はレモン汁なしで) 食べきりやすいサイズでパウンド型を使用しています。 沢山作る場合は量を大きさに合わせて(2〜3倍)に増やしてスクエア型などで焼いてください。
- 1
ポリ袋にビスケットを入れて麺棒などで叩き、細かく砕き、溶かしバターを加えたら、よく揉んで馴染ませ牛乳を加えて固さを調整する。
- 2
クッキングシートをひいたパウンド型の底に敷き詰めてスプーンなどでギュッと押し固める。
- 3
ホワイトチョコを湯煎で溶かし オーブンを170度で予熱スタートする。
- 4
室温(もしくはレンチン)で柔らかくしたクリームチーズをボールに入れホイッパーでなめらかになるまで混る。
- 5
卵、プレーンヨーグルトの順に加え、その都度よく混ぜる。
- 6
溶かしたホワイトチョコも加えてよく混ぜる。
- 7
薄力粉を振るい入れ混ぜたら、最後にレモン汁も加えて混ぜる。
- 8
天板にお湯をはり予熱したオーブンで25～30分湯煎焼きする。
- 9
焼けたら型のまま冷ます。 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてなじませる。
- 10
カットはお好みで。 パウンド型でスティックにする場合は画像のように 短い辺を1/2に(端を少し切り落としてからcut) 長い辺を1/3にカットする。
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質問
作ってみた!
- あっちゃん
2021/02/12 12:29
15センチのホール型でも全て同じ分量で作ることはできますか？ - ArtistのりP (noripetit)
2021/02/12 09:08
おはようございます！ 一応、Mを基準にしていますが どのサイズでも仕上がりは対策なく出来上がるかと思います。 - 腹八分
2021/02/02 21:47
のりPさん、こんばんはです。 質問なのですが、卵のサイズはどのサイズを使用したら良いですか？
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のりP (noripetit)
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