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ダブルチョコバナナヨーグルトケーキ

45

2013.09.03

分類

調理時間: 45分

ID106051

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

ココアとチョコチップ入りでも甘さ控えめ♪
「シリコンスチーマーで作る☆バナナヨーグルトケーキ」http://oixi.jp/mama-cook/archive/1115
のバレンタインバージョン♪

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材料(― )
バナナ 大1本
レモン果汁 小さじ1
薄力粉 145g
ココアパウダー (無糖) 15g
ベーキングパウダー 小さじ2
砂糖 40g
プレーンヨーグルト 100g
1個
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
ココアとチョコチップ入りですが お砂糖の量を出来るだけ抑えているのと ヨーグルトが入っているので爽やか♪ 甘いものがあまり得意でない娘ちゃんも これは美味しい!!! とすご~く嬉しそうに食べてくれました(@^^@)♪
  1. バナナはフォークの背などでかるくつぶし、レモン汁少々をまぶしておく(※バナナのつぶし加減はお好みで)
    ☆の粉類をふるっておく。
  2. ボウルに卵と砂糖をすり混ぜ、ヨーグルト、のバナナ、チョコチップ、オリーブオイルを加えて混ぜる。
  3. ☆を加えてゴムべらで切るように混ぜ合わせ、シリコンスチーマーに流し入れる。飾り用のバナナを上に並べる。
  4. 180度に温めておいたオーブンで30分〜35分くらい焼く。
    竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり。焼き足りないようであれば、2〜3分くらいずつ様子を見ながら焼く。
    ※途中上だけが焦げてくるようであればアルミホイルをかぶせて焼いて下さい。
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