ココアとチョコチップ入りでも甘さ控えめ♪ 「シリコンスチーマーで作る☆バナナヨーグルトケーキ」http://oixi.jp/mama-cook/archive/1115 のバレンタインバージョン♪
ココアとチョコチップ入りですが お砂糖の量を出来るだけ抑えているのと ヨーグルトが入っているので爽やか♪ 甘いものがあまり得意でない娘ちゃんも これは美味しい!!! とすご~く嬉しそうに食べてくれました(@^^@)♪
バナナはフォークの背などでかるくつぶし、レモン汁少々をまぶしておく(※バナナのつぶし加減はお好みで) ☆の粉類をふるっておく。
ボウルに卵と砂糖をすり混ぜ、ヨーグルト、のバナナ、チョコチップ、オリーブオイルを加えて混ぜる。
☆を加えてゴムべらで切るように混ぜ合わせ、シリコンスチーマーに流し入れる。飾り用のバナナを上に並べる。
180度に温めておいたオーブンで30分〜35分くらい焼く。 竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり。焼き足りないようであれば、2〜3分くらいずつ様子を見ながら焼く。 ※途中上だけが焦げてくるようであればアルミホイルをかぶせて焼いて下さい。
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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」