こどもの日にも☆鶏ひき肉のドライカレー
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間15分
鶏ひき肉で作ったキーマカレータイプのドライカレー。お子様ランチ風に盛りつければ、子どもの日にもぴったりなメニューになります。
材料（4人分 ）
- 鶏挽肉200g
- 玉ねぎ1個
- にんじん1/2本
- 生姜1/2かけ
- パプリカ1/3個
- カレー粉小さじ1/2
- トマトケチャップ大さじ2
- 油大さじ1
- 塩・こしょう各少々
- コンソメ大さじ1
- にんにく1片
作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、にんにく、生姜はみじん切りにする。 パプリカは5mm角くらいの大きさに切る。
- 2
フライパンに油を熱し、玉ねぎ、にんじん、にんにく、生姜をしっかりと炒める。鶏ひき肉を加えて炒め、色が変わったら、カレー粉、ケチャップを炒めあわせ、パプリカを加えてサッと炒める。
レシピID
106210
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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」
