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こどもの日にも☆鶏ひき肉のドライカレー

15

2013.09.03

分類

調理時間: 15分

ID106210

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

鶏ひき肉で作ったキーマカレータイプのドライカレー。お子様ランチ風に盛りつければ、子どもの日にもぴったりなメニューになります。

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材料(4人分 )
鶏挽肉 200g
玉ねぎ 1個
にんじん 1/2本
生姜 1/2かけ
パプリカ 1/3個
カレー粉 小さじ1/2
トマトケチャップ 大さじ2
大さじ1
塩・こしょう 各少々
コンソメ 大さじ1
にんにく 1片
作り方
Point!
  1. 玉ねぎ、にんじん、にんにく、生姜はみじん切りにする。
    パプリカは5mm角くらいの大きさに切る。
  2. フライパンに油を熱し、玉ねぎ、にんじん、にんにく、生姜をしっかりと炒める。鶏ひき肉を加えて炒め、色が変わったら、カレー粉、ケチャップを炒めあわせ、パプリカを加えてサッと炒める。
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