Name: 豆もやしと新玉ねぎのキッシュ
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 人分
Ingredients: 豆もやし 1/2袋; 玉葱 (新玉ねぎ) 1/2個; 鶏卵 3個; ベーコン 1枚; 牛乳 50cc; 生クリーム 50cc; 冷凍パイシート 1枚; 塩 少々; 胡椒 少々; ナツメグ 少々; とろけるチーズ 適量

2013.09.04

分類

調理時間： 45分

ID 106517

Kotoe's Kitchen

料理研究家野菜ソムリエ/パンアドバイザー

豆もやしと新玉ねぎと卵を使います。

材料(6～8人分)

	豆もやし	1/2袋
	玉葱 (新玉ねぎ)	1/2個
	鶏卵	3個
	ベーコン	1枚
	牛乳	50cc
	生クリーム	50cc
	冷凍パイシート	1枚
	塩	少々
	胡椒	少々
	ナツメグ	少々
	とろけるチーズ	適量

作り方

Point!

生クリームの代わりにサワークリームでも。
アツアツをどうぞ!

豆もやしは洗ってざるにとり水気を切る。新玉ねぎは薄切り、ベーコンは5mm幅に切る。冷凍パイシートは常温におき、打ち粉をして麺棒で延ばし、耐熱皿にしき、10分ほど下焼きしておきます。
ボウルに卵を割りいれ、塩・コショウ・ナツメグ、牛乳、生クリームを加えてよく混ぜ合わせる。
フライパンでベーコンと新玉ねぎを炒め、油が回ったら豆もやしを加え、さっと炒め、塩・コショウで調味する。
炒めた3を、1の下焼きしたパイシートの上にならし、2の卵液を流しいれ、とろけるチーズをたっぷりのせて180℃のオーブンで30分焼きます。

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