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豆もやしと新玉ねぎのキッシュ

45

2013.09.04

分類

調理時間: 45分

ID106517

Kotoe's Kitchen

料理研究家 野菜ソムリエ/パンアドバイザー

豆もやしと新玉ねぎと卵を使います。

ブランチ もやし おもてなし シニア ヘルシー

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材料(6~8人分)
豆もやし 1/2袋
玉葱 (新玉ねぎ) 1/2個
鶏卵 3個
ベーコン 1枚
牛乳 50cc
生クリーム 50cc
冷凍パイシート 1枚
少々
胡椒 少々
ナツメグ 少々
とろけるチーズ 適量
作り方
Point!
生クリームの代わりにサワークリームでも。 アツアツをどうぞ!
  1. 豆もやしは洗ってざるにとり水気を切る。新玉ねぎは薄切り、ベーコンは5mm幅に切る。冷凍パイシートは常温におき、打ち粉をして麺棒で延ばし、耐熱皿にしき、10分ほど下焼きしておきます。
  2. ボウルに卵を割りいれ、塩・コショウ・ナツメグ、牛乳、生クリームを加えてよく混ぜ合わせる。
  3. フライパンでベーコンと新玉ねぎを炒め、油が回ったら豆もやしを加え、さっと炒め、塩・コショウで調味する。
  4. 炒めた3を、1の下焼きしたパイシートの上にならし、2の卵液を流しいれ、とろけるチーズをたっぷりのせて180℃のオーブンで30分焼きます。
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