クッキー＆クリームアイス【混ぜるだけで簡単】濃厚でリッチ

材料4人分

• 卵
  2個
• グラニュー糖
  50g
• 生クリーム
  200ml
• バニラエッセンス
  少々
• オレオ
  10枚(うち2枚は飾り用)

作り方

• 1

  常温に戻した卵をボウルに割り入れたらグラニュー糖を加えて白っぽくなるまでミキサーにかける。

  
• 2

  生クリームを8〜9分立てしたら、工程１のボウルにお好みでバニラエッセンスを加えて生クリームを合わせてよく合わせ、容器に移したらラップして冷蔵庫へ（1時間半くらい）。

  
• 3

  冷やし固めている間にオレオを砕いておき、1時間～1時間半ほど経ったら工程２の生地を一度冷凍庫から取り出し、均一に混ぜて砕いたオレオを加え混ぜる。再度ラップして冷凍庫へ。2～3時間ほど冷やし固める。

  
• 4

  お皿に盛り付け、お好みでオレオを飾る。

  

ポイント

◎今回面倒な工程は極力省きたく、卵は常温からミキサーにかけてます。殺菌処理などを考えると鍋で加熱した方がベターなのですが、できるだけ鮮度の良い卵を使い、合わせたら冷凍庫にすぐ入れるようにしてください。 ◎オレオの工程を省けばもうすでにリッチなバニラアイスです！グラニュー糖の量はお好みで調整してください！ ◎冷やし固める時間は様子見ながら調整してください。 ※１週間程度での食べ切り推奨！ ご参考までに今回は内径縦13センチ×幅13センチ×深さ5センチのIKEAの容器を使っています。

作ってみた！

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