主食
豆乳キムチそうめん
投稿日2021/08/30
更新日2021/08/30
調理時間3分
豆乳つゆで食べるピリ辛そうめんです。 お味噌を少し加えるとコクが出ます。 キムチの量はお好みで、さらに白すりごまを加えても美味しいです。
材料1人分
- そうめん2把(100ｇ)
- キムチ30g
- ちくわ1本
- きゅうり1/3本
- A豆乳（無調整）150ml
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
- Aみそ小さじ1/2
作り方
ポイント
【A】を合わせるときにお味噌が溶け残らないようによく混ぜてください。
- 1
ちくわは縦半分にして斜めに切り、きゅうりは細切りにする。 A 豆乳（無調整）150ml、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、みそ小さじ1/2は合わせる。
- 2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りに茹でる。冷水でよく洗い水気を切る。
- 3
〈2〉を器に盛り、ちくわ、キムチ、きゅうりをのせ、A 豆乳（無調整）150ml、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、みそ小さじ1/2を注ぐ。
レシピID
418150
質問
作ってみた!
こんな「そうめん」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「そうめん」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
坂本京子
- 食育インストラクター
フードコーディネーター/フードスタイリスト 百貨店や飲食店のフードスタイリングをはじめ、 食品メーカーなど企業向けレシピ提案・スタイリング等を主に手掛ける。 広告、書籍、雑誌を中心に活動しています。 ご家庭で簡単に作れるレシピを中心に、 できるだけ少ない食材、シンプルな調味料で美味しいレシピ をご紹介しています。 簡単で何度も食べたくなる『おうちの定番メニュー』になるレシピを 日々研究しています。