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包丁で作るパンに塗るジェノベーゼ風

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2014.06.23

分類

調理時間:

ID116785

ルネ吉村

Creative cuisine

フードプロセッサーが無くても、ジェノベーゼ風なソースが出来ます。パインナッツが入らないのでその分経済的♪トーストしたハード系のブレッドにぜひ塗ってみてください。

ブランチ 時短 おもてなし アレルギー

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材料(2人分)
バジルの葉 1~2束
ニンニク 1片
オリーブ油又はグレープシードオイル 大さじ1
小さじ1/4ぐらい
粉チーズ 小さじ1
作り方
Point!
ポイントは包丁でひたすら混ぜるような感じで叩いて切って下さい。
  1. バジルは泥つきで、こんな形でこちらで売ってます。
  2. ニンニクとバジルを一緒にみじん切りにします。
  3. 包丁で混ぜながらとにかくひたすら細かく刻みます。
  4. 好みで粉チーズを入れ、塩とオイルで混ぜるだけ。
  5. トマト味のイタリアンスープにピッタリです♪お試しください。
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