副菜
カリカリ小梅
5分
"食感が市販のものと劣らないカリカリして美味しいです。 塩は少し控えましたが、それでも美味しいカリカリ梅が出来ますのでお試しください。"
作り方
- 1
熟れていない青い小梅を２～３時間、水に漬けてあくを抜く。軽く水洗いした後、5分間塩でもむ。
- 2
卵の殻の内側の薄皮を剥いたら良く乾かす。
- 3
ホワイトリカーなどのアルコールで消毒をした容器に材料を全て入れて、蓋を閉めて2週間後に完成。
- 4
途中全体に行き渡るように瓶を振って下さい。
ポイント
"卵は完全に中側の薄皮を剥いて乾かしておいてください。 5分ほど小梅は分量の塩でもんでください。"
レシピID：135118
更新日：2015/03/04
投稿日：2015/03/04
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