シフォンケーキの素で作るすだちサバラン風

材料（１８０㏄入り８個分 ）

• シフォンケーキの素
  一袋80g
• 豆乳
  30cc
• 三温糖
  30g
• すだちの擂りおろしの皮
  1個分
• 卵
  2個
• 【すだちシロップの材料と 分量】
• すだち
  2個
• すだちシロップ【関連記事】
  大さじ3
• ミネラルウォーター
  大さじ3～4
• 【ホイップクリームの材料と 分量】
• 豆乳ホイップクリーム
  40cc
• ハチミツ 　
  小さじ1～2
• すだち(飾り用)
  1/6個(一人用)
• 粉糖(トッピング用)
  適宜
• すだちの皮の擂りおろし
  適宜

作り方

• 1

  【関連記事】すだちシロップを作る。今回は３０分ものを使用。

• 2

  主な材料です。

• 3

  三温糖１５gと卵黄２個分を４０度の湯煎にかけ混ぜる。温まったら湯煎から外し更にホイップする。ハンドミキサーですと簡単。

• 4

  更に③に豆乳とサラダ油を加えてホイッパー又はハンドミキサーで混ぜる。シフォン用の粉を入れてゴムベラで混ぜる。

• 5

  残りの三温糖１５gと卵白を混ぜ、ツノが立つまでつややかなメレンゲを作る。④に③回に分けて切るように混ぜ合わせる。

• 6

  紙コップに８分目迄⑤の生地を入れる。大きさが異なるので、生地を７～８等分する。シロップ漬けのすだちをトップに飾る。

• 7

  １７０度に温めたオーブンに入れて２０分焼く。オーブンによって異なるので時間を調整してください。

• 8

  上記の材料で作ったすだちシロップを１個当たり大さじ１湿らせる。

• 9

  カップから丁寧に取ったシフォンです。ひっくり返し、底にシロップすだちの輪切り１枚を置きシロップ大さじ１をかける。

• 10

  豆乳又は生クリームのホイップをわきに添えて粉糖を万遍なくかける。すだちの皮の擂りおろしをかける。

• 11

  完成です。紅茶とともに頂いて下さい。

• 12

  今回使用した粉はSeriaの１０８円のシフォンケーキの素です。こちらを一袋使いました。

ポイント

"初めてミックスを使いましたが、ふんわりして美味しかったです。 ミックスを使用しない場合は薄力粉８０ｇでベーキングパウダー小さじ１弱を一緒に振るい④へ。"

作ってみた！

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