Name: いちごマシュマロチョコレートテンパリング
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 人分
Ingredients: 苺(Lサイズ) 8個; マシュマロ 適量; ブラックチョコレート 100g; ホワイトチョコレート 120g; スプリンクルシュガー 適量

2016.09.12

分類デザート

調理時間： 30分

ID 135900

吉村ルネ

アンチエイジング/ダイエットの食事サプリレシピ

見た目が苺にチョコレートをコーティングしたかのように見えますが、中にはマシュマロが隠れてます。苺のさっぱりとした味に甘いマシュマロとチョコレートがまるでデザートの様で我が家の男衆が美味しいと大絶賛。

材料(8個分 )

	苺(Lサイズ)	8個
	マシュマロ	適量
	ブラックチョコレート	100g
	ホワイトチョコレート	120g
	スプリンクルシュガー	適量

作り方

Point!

チョコレートは湯銭で湯気や水分が入らないようにしてください。つややかなチョコレートとなります。

主な材料。マシュマロは小さめのを選びますが大きい場合は1センチ角にはさみで切る。
イチゴのへたを葉つきで５～６角形にすい角柱の形になる感じで少々匙のもち手で切り取る。白い部分を取る。
少々のスプーンのすくいで中の白い部分を取り除く。
マシュマロをなるべく多く無理なく詰める。へたの部分も白い部分を切り取っておく。
楊枝で突き刺しておく。
ホワイトチョコレートを耐熱ボウルに入れて500wの電子レンジで1分間加熱する。
湯銭の温度は６０～６５度に保っておく。
湯銭の上に電子レンジで加熱したチョコレートをのせてゴムベラで底からすくう様にゆっくり溶かしていく。
この様にトロリとしたらOK。
イチゴを好きなようにチョコレートにつける。
"スプリンくルシュガーをつける。
葉でかぶせる。"
サランラップで覆ったドライフラワー用フォームに刺して乾かす。
ブラックチョコレートも⑦から⑪にかけ同様に作業をする。板チョコを割って同じように溶かしてください。
残ったチョコレートは型に入れて固めます。画像のように箱に入れてプレゼントに最適です。
我が家の男性は美味しいと大絶賛☆プレゼント用にお勧めです♪

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