ポンジュースｄｅスパイスティーゼリー　

• 180分

材料4人分

• 【ポンジューススパイスティーの材料と 分量】
• ブレックファーストティーバック
  ２袋
• お湯
  １５０ｃｃ
• ＠ポンジュース
  １００ｃｃ
• シナモンスティック
  ２センチ
• スターアニス
  １/４個
• ＠ポンジュース
  ２００ｃｃ
• ゼラチン粉＋水
  小さじ２＋大匙３弱
• ハチミツ
  大匙１
• 【ポンジュースソースの材料と 分量】
• ポンジュース
  １カップ
• コーンスターチ
  大匙２
• ハチミツ
  大匙１～２
• 【トッピングの材料と 分量】
• オレンジ
  １～１個半
• ＠ポンジュース
  適量

作り方

• 1

  ゼラチンは分量の水でしとらせる。鍋に分量の湯を入れて火にかけてテーバックとシナモン、スターアニスを入れて２分ほど煮出す。

• 2

  ティーバックをスプーンで絞りながら取り出す。ポンジュース１００ｃｃを加えてさらに蓋をして弱火で煮る。

• 3

  火からおろし濾し器で濾し、ハチミツとゼラチンを余熱で溶かし、ポンジュース２００ｃｃ入れてよく混ぜる。

• 4

  ４つの器に分けて冷蔵庫で冷やし固める。約１時間ほどで固まります。オレンジソースを作る。

• 5

  耐熱ボウルに材料をすべて入れて５００Ｗの電子レンジで２回に分けてその度に混ぜながらかける。１回目は１分半、２回目は１分。

• 6

  とろみがついたら氷水の中に入れて人肌にさめるまで冷水を当てながらよく混ぜ合わせる。

• 7

  冷めたら④の器に大匙２ずつ広げる。オレンジの実を取り、上にのせてポンジュースをかけて３０分ほど冷蔵庫の中へ。

• 8

  冷たくなったら完成です。

ポイント

お子様が頂く場合は甘さが控えてありますので分量の半分～倍に増やしてお作りください。

作ってみた！

質問