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2019.05.04

分類副菜

調理時間: 5分

ID375352

吉村ルネ

健康になれるレシピ開発

スペインのバルで気軽に食べたツナ缶のサラダをサバ缶で作ってみました。
サバ缶(水煮)の栄養はビタミンの豊富な野菜やレモンと一緒に食べることで体に吸収されやすくなります。
ボーソー米油のニンニク漬けが良い仕事をしてくれます。簡単でヘルシーで美味しいスペインのお味です。

サラダ 梅雨 野菜 時短 にんにく シニア オリーブ レモン 栄養 おもてなし ツナ缶 玉ねぎ ピーマン さば 簡単 トマト ブランチ ヘルシー

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材料2人分(料理数がある場合は4人分でもOK)
サバ缶(水煮) 1缶
黒とグリーンのオリーブの塩漬け 各8個
新玉ねぎ 80g
ピーマン 1個
プチトマト 8個
A
レモン汁 1/2個
A
ニンニク漬け米油 大さじ1~2
A
小さじ1/2強
作り方
Point!
サバ缶はつけ汁のまま使用しますので、塩加減が微妙に変わるかもしれません。 好みの塩加減で味を調整してください。 サバ缶は大まかに切り分けてください。 細かくしないでください。
  1. サバ缶(水煮)を一缶使用。
    米油に好きなだけニンニクを1週間以上漬け込んだものを使用。
  2. 新玉ねぎは繊維を断ち切るように1センチ幅に切り、2cmの長さに切る。 
    ピーマンはヘタと種を取り除く。半分に切って5ミリ幅に同じく繊維を断ち切るように切る。どちらも輪切りのように切る。
    プチトマトは半分に切る。
  3. サバ缶(水煮)を汁ごとボウルにあけ、大まかに一口大にフォークで切り分ける。
    行程①で切った野菜をボウルに入れて黒とグリーンのオリーブの塩漬けとA

    レモン汁 1/2個、ニンニク漬け米油 大さじ1~2、塩 小さじ1/2強

    の調味料で味を整え混ぜ合わせたら完成。
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