レンチンで黒豆チリビーンズ
投稿日2022/09/07
更新日2022/09/07
調理時間10分
電子レンジでミネステローネやスープを良く作るのですが、あまりにも簡単に作れ、とっても美味しいので、電子レンジを使って黒豆を入れたチリコンカンを作ってみました。 食べた人は鍋で作ったと思うみたいです。 期待通り、美味しい黒豆のホクホク感の食感も損なうことなく、美味しく完成しました！ 焼いたバゲッドにのせてピザ風にしてみたり、トルテーヤチップスのトッピングにも最高です。 ビールや発泡酒にも良く合います。
材料2人分
- フジッコ 蒸し黒豆1袋(65g)
- にんじん80g
- ピーマン1個
- セロリ40g
- ベーコン75g
- 玉ねぎ100g
- Aトマトジュース(無塩)1缶(190g)
- Aコンソメ(顆粒)小さじ1
- A塩少々
- Aパプリカ粉小さじ2
- ピザ用ミックスチーズ適量50～80g
作り方
ポイント
あまりにも簡単に作れるのでコツは無いのですが、ピーマンと黒豆は2回目の加熱の時に入れて温めて下さい。 ピーマンのみずみずしさと黒豆のつややかな色を大切にするために加熱しすぎないこと。 ♯フジッコタイアップ
- 準
にんじん、セロリ、玉ねぎは5～8mm角に切る。 ピーマンは半分に切り、ヘタを取り、種がついたまま5mm角に刻む。←粗く刻んでもOK。 ベーコンはピーマン同様、同じ大きさに切る。
- 1
耐熱ボウルにピーマンと黒豆以外の下準備で切った具材とフジッコ 蒸し黒豆、A トマトジュース(無塩)1缶、コンソメ(顆粒)小さじ1、塩少々、パプリカ粉小さじ2の調味料を入れてザっと混ぜ、サランラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で5分間加熱する。 一旦取り出して、さっと混ぜあわせ、ピーマンと黒豆を加えラップをふたたびかけたら3分加熱する。
- 2
ピザ用ミックスチーズを適量かけて、ラップをせず、再び電子レンジ(600W)で1分半加熱する。 トースターでチーズがとろけるまで温めても良い。 焼いたバゲットを添える。
- 3
カリッと焼いたバゲットに適量チリビーンズをのせてピザ用ミックスチーズでトースターなどで温めたら手軽に食べられるおつまみにもなります。
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- Artist
Rune吉村ルネ
エイジングケア料理家
- フードコーディネーター
エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごしながら夫と自分の健康を考える健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。