園児さんにおすすめ♪カレー風味のピザコロッケ弁当

材料1人分

• ご飯
  100g
• 冷凍牛肉コロッケ
  1個
• スナップエンドウ
  5本(作りやすい分量を記載しています。 使用するのは1本です。)
• ミニトマト
  1個
• とろけるチーズ
  少々
• マヨネーズ
  小さじ1
• カレー粉
  少々
• パセリ、トマト
  少々
• フリルレタス
  適量

作り方

• 下準備
  スナップエンドウのすじをとり、耐熱容器に入れラップをかけて、電子レンジで加熱する。 500wで約1分間。 加熱後、冷水で粗熱をとる。

• 1

  冷凍牛肉コロッケの上にマヨネーズをのせ、その上にとろけるチーズをのせる。

• 2

  アルミカップに入れ、トースターで軽く焼く。

• 3

  チーズがとけたところにカレー粉をふり、飾りのパセリ、トマトをのせる。 （トマトは小さく切っておく）

• 4

  ご飯を50gずつラップに包み丸く形を整える。

• 5

  【お弁当の詰め方】 ラップを外しおにぎりを並べ、ふりかけをかける。 おかずカップに入れたコロッケを詰める。 （粗熱が取れたら工程6にすすむ）

• 6

  隙間にミニトマト、半分に切ったスナップエンドウを詰める。

• 7

  最後に隙間にフリルレタスを詰める。

ポイント

冷凍コロッケを焼く時間は、チーズがほんのり溶ける程度で大丈夫です。 そのまま詰めて食べられる冷凍コロッケを使用しています。 忙しい朝に大変便利です。

作ってみた！

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