ふっくら美味しい【基本の米粉甘酒パンケーキ】

材料2人分

• 卵
  2個
• A
  濃縮甘酒
  50ｇ
• A
  ヨーグルト
  55ｇ
• A
  みりん
  10ｇ
• A
  油
  5ｇ
• B
  米粉（製菓用）
  150ｇ
• B
  ベーキングパウダー
  5ｇ
• C
  砂糖
  小さじ1(甘さ控えめがよければなしでもOK)
• C
  塩
  ひとつまみ(砂糖なしで作る場合は、塩も除く)
• メープルシロップ
  適量
• バター
  適量

作り方

• 1

  ボウルに卵を入れ、ホイッパーでしっかり混ぜる。

  
• 2

  A 濃縮甘酒50ｇ、ヨーグルト55ｇ、みりん10ｇ、油5ｇを入れてよく混ぜる。 甘みがあるパンケーキが好きな方は、C 砂糖小さじ1、塩ひとつまみも入れてよく混ぜる。 ※甘酒だけの優しい甘みでokな場合はCは入れなくても良い。

  
• 3

  B 米粉（製菓用）150ｇ、ベーキングパウダー5ｇを入れて、粉感がなくなるまでしっかり混ぜる。

  
• 4

  フライパンに生地を流し込み、弱火〜中火で焼く。

  
• 5

  お皿に盛り付け、お好みで、バターとメープルシロップをかけて出来上がり！

  

ポイント

・卵はしっかり混ぜること ・粉類を入れた後もしっかり混ぜることでよく膨らむパンケーキになります。 ◎同じ大きさで焼きたい時は、おたま8分目くらいまで生地をすくい、フライパンの中央をめがけて生地を落とします。 すると綺麗な丸&ほぼ同じ大きさのパンケーキができます。 やってみてくださいね！

作ってみた！

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