主菜
ザクふわ食感『厚揚げ油淋』
投稿日2024/07/31
更新日2024/07/31
調理時間10分
油淋鶏の唐揚げが面倒くさい方におすすめ。たった5分でヘルシー油淋が食べれちゃう!!
材料2人分
- 厚揚げ1パック(150ｇを2枚)
- 青ねぎ（小口切り）1本分
- ごま油小さじ1
- 片栗粉適量
- Aポン酢大さじ3
- A砂糖小さじ1
- A生姜チューブ3cm
- Aにんにくチューブ3cm
作り方
ポイント
・厚揚げは焼き色がつくまでしっかり焼く。 ・辛いのが平気な方は、たれに鷹の爪や豆板醤を混ぜても美味しいですよ！
- 1
厚揚げの余分な油分をキッチンペーパーで拭き取り、1cm幅に切る（1枚につき5～6等分）。
- 2
フライパンに厚揚げを並べ片栗粉（大さじ2程度）をまぶし、ごま油をひいて、中火で焼き色がつくまでしっかり焼く。
- 3
厚揚げをフライパンから取り出し器に盛りつける。 先ほどのフライパンに青ねぎ（小口切り）をいれて弱火で軽く炒め、A ポン酢大さじ3、砂糖小さじ1、生姜チューブ3cm、にんにくチューブ3cmを入れて少し煮詰め、厚揚げにかける。
レシピID
487231
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つばめ
【自己紹介】 1982年生まれ/千葉県在住 食べ盛りの小学生息子とパパの、3人暮らしです。 【レシピへの想い】 こんな経験ありませんか? ・味が決まらず足していくうちに、ますます分からなくなる ・頑張って作ったのに喜んでくれず、どっと疲れる ・合わせ調味料を作るのが、面倒くさくて嫌になる これは過去の私なのですが、そんな時にタレ活用レシピに出会ってやってみたら、家族がとっても喜んでくれて・・・ 市販のタレを上手く活用して料理への苦手意識が減ると、食卓に座る時に疲れ切った状態ではなく余裕が持てて、笑顔でいられるようになりました‼ やっぱりママの笑顔は、魔法の隠し味なんです♪ そんな食卓を囲む家族を少しでも多く増やしたくて、日々料理の発信を続けています‼
