ミントの香りが嬉しいパウンドケーキ

バターは耐熱容器に入れ、500wのレンジで2分ほど加熱してとかします。

ボウルに卵を割り入れてほぐし、グラニュー糖とはちみつを入れて混ぜ合わせ、さらに牛乳と、紅茶の茶葉を入れて混ぜ合わせます。

ホットケーキミックスを加え、クリーム状になるまでしっかり混ぜたあと溶かしバターを加えて、全体にいきわたるように混ぜ合わせます。

パウンドケーキ型に敷紙を敷き、生地を型に入れて、表面にミントをふりかけます。

180℃にセットしたオーブンで30分焼きます。 焼き上がったら、ケーキクーラー等にのせ、粗熱が取れるまで冷まします。