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カイワレ大根のみどり鮮やかなしゃきしゃきナムルができました。
塩を控えめにして食べるときにブラックペパーを振り掛けて食べるのもおすすめです。 冷蔵庫で10分ほど冷やしてからいただくと美味しいです。(冷やす時間が長いともやしから水が出てしまうの為短時間で)
もやしは1~2分ほどさっと茹でたあとに軽く水でしめます。 そしてよく水切りをします。
カイワレ大根は根元を切り落とし、1/2にカットします。
ボウルにごま油を入れ、もやしとカイワレ大根を加えてよくあえます。 塩・こしょうを追加して混ぜ合わせます。
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ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。