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りんごといちごのクラフティ

60

2014.12.21

分類

調理時間: 1時間 0分

ID122435

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

まぜるだけの簡単スイーツ。
だからこそ、クリスマスのお料理の間に作れるかも!?

暖かいままでも、冷蔵庫で冷やしてからも美味しく頂けます。

ブランチ おもてなし プリン いちご りんご シニア 子供

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材料(18cm×12cm×3cmのスクエア型1個分)
A
りんご 1/2個(約200g)
A
レモン汁 小匙2
A
グラニュー糖 25g
冷凍いちご 4個
牛乳 200cc
生クリーム 100cc
1個
卵黄 1個分
グラニュー糖 70g
薄力粉 25g
フルブラオレンジ 大匙1
作り方
Point!
冷凍のいちごは、もちろんフレッシュないちごでもOK。 缶詰のフルーツを使う場合は、りんごのフィリングを作る工程もはぶけちゃいます。 フルーツはお好きなものを。いちじくや洋梨などもお勧め!
  1. Aの材料を使ってリンゴのフィリングを作ります。
      りんごは皮と芯を取り除き、5mmほどの薄さでスライスし、 耐熱ボウルにりんごを入れ、砂糖とレモン汁をかけて全体を混ぜあわせます。
      ふんわりラップをして、500wの電子レンジで3~4分加熱し、荒熱をとります。
      
  2. 冷凍いちごは、1/2にカットします。
    薄力粉をふるいにかけます。
    牛乳を沸騰しないように温めます。
  3. ボウルに卵、卵黄を入れて溶きほぐし、グラニュー糖を加えてよく混ぜます。
  4. ふるった薄力粉を追加してさらに混ぜ、牛乳を3回ほどにわけて入れながら混ぜ合わせます。
  5. 生クリームとフルブラオレンジを追加してさらに混ぜ、こしきでこします。
  6. 耐熱容器にりんごのフィリングといちごを入れ、生地を静かに流し入れます。
  7. 180℃に予熱したオーブンで約30分焼きます。
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