りんごといちごのクラフティ

60

2014.12.21

分類

調理時間: 1時間 0分

ID 122435

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

まぜるだけの簡単スイーツ。
だからこそ、クリスマスのお料理の間に作れるかも!?

暖かいままでも、冷蔵庫で冷やしてからも美味しく頂けます。

    材料

    (18cm×12cm×3cmのスクエア型1個分)
    A
    りんご 1/2個(約200g)
    A
    レモン汁 小匙2
    A
    グラニュー糖 25g
    冷凍いちご 4個
    牛乳 200cc
    生クリーム 100cc
    1個
    卵黄 1個分
    グラニュー糖 70g
    薄力粉 25g
    フルブラオレンジ 大匙1

    作り方

    ポイント

    冷凍のいちごは、もちろんフレッシュないちごでもOK。
    缶詰のフルーツを使う場合は、りんごのフィリングを作る工程もはぶけちゃいます。
    フルーツはお好きなものを。いちじくや洋梨などもお勧め!
    1. Aの材料を使ってリンゴのフィリングを作ります。
        りんごは皮と芯を取り除き、5mmほどの薄さでスライスし、 耐熱ボウルにりんごを入れ、砂糖とレモン汁をかけて全体を混ぜあわせます。
        ふんわりラップをして、500wの電子レンジで3~4分加熱し、荒熱をとります。
        
    2. 冷凍いちごは、1/2にカットします。
      薄力粉をふるいにかけます。
      牛乳を沸騰しないように温めます。
    3. ボウルに卵、卵黄を入れて溶きほぐし、グラニュー糖を加えてよく混ぜます。
    4. ふるった薄力粉を追加してさらに混ぜ、牛乳を3回ほどにわけて入れながら混ぜ合わせます。
    5. 生クリームとフルブラオレンジを追加してさらに混ぜ、こしきでこします。
    6. 耐熱容器にりんごのフィリングといちごを入れ、生地を静かに流し入れます。
    7. 180℃に予熱したオーブンで約30分焼きます。
    3 7

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