オーブン不要！フライパンでリンゴのクラフティタルト

材料（20cm）

• リンゴ
  1個(300g)
• 砂糖
  大さじ2
• A
  薄力粉
  1カップ
• A
  砂糖
  大さじ3
• A
  バター
  60g(常温に戻しておく)
• A
  卵黄
  1個分
• B
  生クリーム
  200ml
• B
  砂糖
  大さじ2
• B
  バター
  40g(常温に戻しておく)
• B
  卵黄
  2個分

作り方

• 1

  リンゴは皮をむき、8等分にしていちょう切りにする。 耐熱ボウルに入れ、砂糖を加えてラップをし、電子レンジ600Wで5分加熱する。 ラップを取り粗熱をとる。

• 2

  フライパンにA 薄力粉1カップ、砂糖大さじ3、バター60g、卵黄1個分を全て入れ、全体を混ぜながら手でしっかりとこね、ひとかたまりにする。

  
• 3

  2をフライパンに広げながら敷き、高さを2～3cm付ける。底はフォークで刺し、空気穴を開ける。

  
• 4

  ボウルにB 生クリーム200ml、砂糖大さじ2、バター40g、卵黄2個分を全て入れ、滑らかになるまでよく混ぜる。

• 5

  3の底に1を敷き4を流し込む。 蓋をして、弱火～とろ火で50～60分焼く。

  

ポイント

ガス火は焦げやすいので、とろ火で焼くのをお勧めします。

作ってみた！

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