デザート

２層のしっとりチョコケーキ

想像以上にしっとりふわふわなチョコケーキです。チョコレートをお好きなものに変えて、お好きな味でも作れます。

材料（１８cm×６cmのパウンド型１個分）

冷蔵庫で一晩冷やすと味が落ち着いてより美味しく感じます。食べきれなかった場合は冷凍保存ＯＫ。冷蔵庫内の自然解凍で食べれます。

準
パウンド型に離型油を塗って敷紙を敷きます。粉糖と塩を合わせておきます。
1
卵とグラニュー糖をボウルに入れ、ハンドミキサーを使ってよく混ぜ合わせます。クリーム状になってつまようじが倒れない程度が目安。つのをたたせる必要はありません。
2
チョコを割って湯煎にかけ、５００ｗのレンジで３０秒ほど加熱した生クリームを追加し、１０分ほどラップをかけてチョコレートを溶かします。その後、湯煎にかけたまま、スパチュラでチョコと生クリームを混ぜ合わせます。
3
”２”のチョコレートを３回ほどに分けながら、”１”のボウルに入れて下からすくうように混ぜ合わせます。
4
合わせておいた粉糖と塩と、キルシュワッサーを追加し”３”同様、下からすくうように混ぜ合わせます。
5
型に入れ、一度上から型をおとして空気を抜きます。
6
１８０℃に予熱したオーブンで３０分ほど焼きます。爪楊枝・竹串などを指して、何もついてこなければＯＫ。
7
敷紙ごと型から取り出したあと、敷紙を外してラップにくるみ、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。

レシピID

125328

ひなちゅん

料理ブロガー兼介護食アドバイザー。岐阜県在住。夫とふたり暮らし。介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。