２層のしっとりチョコケーキ

材料（１８cm×６cmのパウンド型１個分）

• キャドバリー　デイリーミルク フルーツ&ナッツチョコレート
  1枚(135g)
• 生クリーム(動物性)
  50cc
• 卵
  2個
• グラニュー糖　
  15g
• 粉糖(またはココアパウダー)
  30g
• 塩
  少々
• キルシュワッサー
  小匙1～2

作り方

• 下準備
  パウンド型に離型油を塗って敷紙を敷きます。 粉糖と塩を合わせておきます。

• 1

  卵とグラニュー糖をボウルに入れ、ハンドミキサーを使ってよく混ぜ合わせます。 クリーム状になってつまようじが倒れない程度が目安。 つのをたたせる必要はありません。

• 2

  チョコを割って湯煎にかけ、５００ｗのレンジで３０秒ほど加熱した生クリームを追加し、１０分ほどラップをかけてチョコレートを溶かします。 その後、湯煎にかけたまま、スパチュラでチョコと生クリームを混ぜ合わせます。

• 3

  ”２”のチョコレートを３回ほどに分けながら、”１”のボウルに入れて下からすくうように混ぜ合わせます。

• 4

  合わせておいた粉糖と塩と、キルシュワッサーを追加し”３”同様、下からすくうように混ぜ合わせます。

• 5

  型に入れ、一度上から型をおとして空気を抜きます。

• 6

  １８０℃に予熱したオーブンで３０分ほど焼きます。 爪楊枝・竹串などを指して、何もついてこなければＯＫ。

• 7

  敷紙ごと型から取り出したあと、敷紙を外してラップにくるみ、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。

ポイント

冷蔵庫で一晩冷やすと味が落ち着いてより美味しく感じます。 食べきれなかった場合は冷凍保存ＯＫ。 冷蔵庫内の自然解凍で食べれます。

作ってみた！

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