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誤魔化しちゃった麻婆豆腐

30
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2013.09.14

分類主菜

調理時間: 30分

ID108241

TAKAYO

料理大好き!

とってもヘルシーに仕上げてみた麻婆豆腐です。お肉じゃなくてごめんなさい。

麻婆豆腐 木綿豆腐 時短 高野豆腐 ヘルシー
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材料2人分
木綿豆腐 1丁
刻み高野豆腐 20g
刻みにんにく 大匙1
甜麺醤 大匙1/2
豆板醤 大匙2
ガラスープ 150cc
醤油 大匙1
オイスターソース 大匙1
大匙1
水溶き片栗粉 適宜
ごま油 大匙2
作り方
Point!
ひき肉を高野豆腐に変えてみました。ぱさつく高野豆腐もとろみのある麻婆豆腐なら全く問題なし!豆類いっぱいとれちゃいます。
  1. 刻み高野豆腐は水でもどして、よく絞っておく
  2. フライパンにごま油をひき、にんにくをいれて弱火で炒め、1の高野豆腐をいれ甜麺醤、豆板醤をいれて炒める
  3. 2にガラスープ~酒を合わせたものをいれ、さいの目に切った豆腐をいれて煮立たせる。
  4. 水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。
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