誤魔化しちゃった麻婆豆腐

30

2013.09.14

分類主菜

調理時間: 30分

ID 108241

長嶋貴代

料理大好き!

とってもヘルシーに仕上げてみた麻婆豆腐です。お肉じゃなくてごめんなさい。

麻婆豆腐 ヘルシー 時短 木綿豆腐 高野豆腐

    材料

    2人分
    木綿豆腐 1丁
    刻み高野豆腐 20g
    刻みにんにく 大匙1
    甜麺醤 大匙1/2
    豆板醤 大匙2
    ガラスープ 150cc
    醤油 大匙1
    オイスターソース 大匙1
    大匙1
    水溶き片栗粉 適宜
    ごま油 大匙2

    作り方

    ポイント

    ひき肉を高野豆腐に変えてみました。ぱさつく高野豆腐もとろみのある麻婆豆腐なら全く問題なし!豆類いっぱいとれちゃいます。
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    1. 刻み高野豆腐は水でもどして、よく絞っておく
    2. フライパンにごま油をひき、にんにくをいれて弱火で炒め、1の高野豆腐をいれ甜麺醤、豆板醤をいれて炒める
    3. 2にガラスープ~酒を合わせたものをいれ、さいの目に切った豆腐をいれて煮立たせる。
    4. 水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。
    4 34

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