ヘルシー!チーズとトマトのハービースコーン

バターをダイスに切って冷蔵庫で冷やしておく。薄力粉とソーダをふるっておく。トマトは角切りにしてオリーブオイルであえ、チーズもダイスに切り、ローズマリーは葉をみじん切りにする。

薄力粉をボウルに入れ、バターをカードでそぼろ状に混ぜていく。牛乳を加え、さらにトマト、チーズ、ハーブを加えさっくり合わせる。

3cmに厚さにのばし、直径5cmの丸型でぬく。220℃で15分焼成。

生ハムを添えて朝食に。